シンプラ・ケルト

その伝説は2002年、Kertész Streetで小さなガーデンシネマとして始まりました。転機が訪れたのは2004年、創設者たちがKazinczy utca 14へと移転した時です。その建物は取り壊し予定の廃墟同然の住宅・工場ビルでした。オーナーたちは改装するのではなく、そのまま入居することを選びました。剥がれかけた壁の部屋を蚤の市で集めたガラクタや不揃いなランプで埋め尽くし、図らずも今日のBudapestを定義する「廃墟バー」の美学を生み出したのです。この試みは建物を救っただけでなく、7th Districtに劇的な変化をもたらしました。かつての見捨てられた街角は、ひと握りの人々が「塗りたてのペンキよりも朽ちた美しさの方が価値がある」と決めたことで、世界的なナイトライフの目的地へと変貌を遂げたのです。

Szimpla Kertを一言で表すなら「組織化されたアナーキー（無秩序）」です。暗いトンネルを抜けると、吊り下げられた植物や奇妙な金属彫刻がひしめく吹き抜けの中庭に出ます。それは感覚を刺激する強烈な体験です。左手には大勢の客を捌くメインバーがあり、近くには写真撮影に人気の象徴的なTrabantが置かれています。そこで立ち止まらず、きしむ金属製の階段を上って2階へ向かってください。そこはまるでシュールレアリスムのびっくりハウスです。各部屋には独自の奇妙な個性があります。あるコーナーは点滅する古いコンピューターモニターで埋め尽くされ、別の場所は1970年代の埃っぽいリビングルームのようです。照明は低めのアンバー色で、気取らず、どこか荒々しい雰囲気。日中はコーヒーを楽しめる静かなスポットですが、夜になるとバックパッカーや地元の人々が安いビールを片手に語り合う、人でいっぱいの迷宮へと変わります。

バーのサービスは非常に効率的です。行列が滞らないよう、異なる部屋に複数のカウンターが隠されています。標準的なラガーではなく、ここでしか飲めないSzimplaクラフトビールをぜひ試してみてください。もっと強いお酒が気分なら、ワインバーでVillány産の深みのある赤ワインや、フルーツブランデーのPalinkaをどうぞ。プラム味はかなりパンチがあるのでご注意を。食事はハンバーガーやオープンキッチンで焼かれるソーセージなど、ボリューム満点のコンフォートフードが揃っています。長い夜を楽しむためのエネルギー補給に最適です。価格は良心的で、ドリンクは通常1,500〜2,500 HUF程度です。歩き回っている「キャロットマン（ニンジン男）」を探してみてください。生の人参を売っている彼は、この場所の奇妙で魅力的な伝統の一部です。日曜の朝は雰囲気が一変し、ビールのタップは閉じられ、中庭は蜂蜜やチーズを売る地元の農家で賑わいます。

ここは単にお酒を飲むだけの場所ではありません。予定が詰まった本格的な文化拠点でもあります。メインホールではほとんどの夜、無料のライブミュージックが開催され、実験的なエレクトロニカから地元のフォークバンドまで、多彩な演奏を楽しめます。中でも日曜日のファーマーズマーケットは格別です。9:00から14:00まで、廃墟バーの空気感はコミュニティの温かい雰囲気へと入れ替わります。無農薬の農産物を買ったり、ブランチにグヤーシュを味わったりできます。これは地元のハンガリー人生産者を支援する非営利の取り組みです。他にも野外映画の上映、自転車のフリーマーケット、チャリティオークションなども開催されています。他の店が単に「クールな外見」を真似る中で、Szimplaは常に地元の芸術シーンと繋がり続けています。周辺の模倣バーには決して真似できない「魂」がここには宿っています。