Hungarian Wine Tasting with Cheese & Charcuterie

ハンガリーには数世紀にわたるワイン造りの歴史がありますが、驚くほど見落とされがちです。このセッションでは、かつてこの国がヨーロッパ中で賞賛されていた理由を証明する5杯を味わいます。ラインナップは、その時々の最高のヴィンテージに合わせて変わります。キレのある辛口の白、スパイシーな赤、そして伝説的な「液体の黄金」Tokajの絶妙なバランスを期待してください。ソムリエが、SomlóやEgerといった地域の火山性土壌がもたらすミネラル感や力強さについて解説します。JuhfarkやKékfrankosなど、聞き慣れないブドウ品種にも詳しくなれるでしょう。締めくくりは通常、貴腐菌によって造られる甘美で複雑なTokaji Aszú。力強く、歴史を感じさせるこの一杯は、ありきたりな観光を避けたい方にとってBudapestで最高の体験となるはずです。

おつまみ程度のプレッツェルを想像しないでください。このBudapestのチーズ＆ワインテイスティングでは、小規模農家から仕入れた地元の特産品を贅沢に盛り合わせたボードが提供されます。一般的なサラミが味気なく感じるほど濃厚な味わいの希少種、Mangalica豚のソーセージ。水牛のサラミや、クリーミーな牛のチーズから酸味のあるヤギのチーズまで、幅広いラインナップが並びます。これらは新鮮なパンと、香ばしいカボチャの種オイルと一緒に提供されます。フルコースのディナーではありませんが、ランチと遅めのハンガリー料理の夕食を繋ぐには十分すぎる内容です。ワインの魅力を引き立てる、誠実で豊かな食体験となるでしょう。