シンプラ・ケルト

ここはまさに「アップサイクルの狂気」が支配する空間です。揃いの椅子など一つもありません。真っ二つに切られたバスタブの中でワインスプリッツァーを啜ったり、自転車のパーツで組まれたバーカウンターに寄りかかったり。メインの中庭は外せないスポットです。吹き抜けの空の下、フェアリーライトに照らされた空間は常に活気に満ちています。人混みが激しくなってきたら、脇の小部屋へ逃げ込みましょう。忘れ去られた実験室のような部屋もあれば、1970年代の地下室のような場所もあります。時間をかけて隅々まで眺めてみてください。ネットで見かけるSzimpla Kertの写真は、古材の匂いや、この場所の圧倒的なスケール感までは伝えてくれません。ここは迷宮です。自らの足で探索してください。

高級料理は期待できませんが、長い夜を過ごすための確かなエネルギー補給は期待できます。クラフトビールバーは見どころの一つで、Mad Scientistのような地元醸造所の力強い銘柄が揃っています。お腹が空いたら、Szimpla Kertのメニューにあるシンプルで塩気の効いたスナックが、冷えたビールに最高によく合います。本当の食通たちが集まるのは、日曜日のSzimpla Kertのマーケットです。夜とは全く違う空気が流れます。地元の農家がスパイシーなソーセージや濃厚な蜂蜜、職人手作りのチーズを販売します。District VIIで間違いなく一番お得な食べ放題の朝食も楽しめます。新鮮で、ローカルで、誠実な味に出会えるはずです。

Budapest Szimpla Kert Kazinczy Street Hungaryは、旧Jewish Quarterのまさに中心に位置しています。この通りは街のナイトライフの動脈です。すぐ隣にはフードトラックが集まるKaravánがあり、手早くバーガーを頬張るのにも便利です。エリア全体が重厚な歴史と現代の荒々しさが混ざり合っています。ネオンサインや深夜のケバブショップのすぐそばに、シナゴーグや記念碑を見つけることができるでしょう。週末は特に観光客で混み合いますが、それでもこの場所の鋭さは失われません。媚びることのないこの街において、ここは紛れもない「クール」の総本山なのです。