リストランテ・ラ・ボッテ

この店の料理は、地中海の軽やかさと中央ヨーロッパの重厚さの両方を兼ね備えています。パスタにするかパプリカ料理にするか決められないグループには最適です。イタリアンメニューの自慢は薪釜です。縁が香ばしく焼けたピッツァは、質にこだわった新鮮なトッピングがたっぷり。Budapestスタイルでイタリア料理を楽しみたいなら、自家製gnocchiや、濃厚なミートラグーを添えたtagliatelleがおすすめです。一方で、地元料理も同じくらい丁寧に作られています。Goulashスープは深い赤色で、牛肉と根菜がぎっしり。一日中歩き回った後にまさに欲しくなる味です。また、卵のダンプリングnokedliを添えたビーフシチューも、究極のコンフォートフードなのでお見逃しなく。そして、一番の驚きはParmesan Lángosです。揚げた生地にSerranoハムとピクルスを合わせることで、屋台の軽食を、二度注文したくなるような洗練された一皿へと進化させています。締めにはtiramisuをどうぞ。あるいは、勇気があるなら地元の薬草酒Unicumを一杯試してみてはいかがでしょうか。

階段を降りれば、そこは別世界。重厚なレンガのヴォールト（丸天井）がプライベート感のある空間を作り出し、Váci utcaの混雑から離れて静かなディナーを楽しむのに最適です。内装は素朴で木材が多用されており、長年親しまれてきた温かみがあります。客層は、通な旅行者と、通りの南端の方が落ち着いて食事ができることを知っている地元の人々が混ざり合っています。サービスは迅速ですが、急かされることはありません。家族連れや、スペースが必要な賑やかなグループにも良いスポットです。夏場は外のテーブルを確保しましょう。歩行者天国の人間観察は最高に楽しめます。Ristorante La Botteは人通りの多い場所にありますが、地下の壁が騒音を遮り、落ち着いた親密な雰囲気を保っています。ハンガリー産のワインを片手に、歩数計の数字を忘れて一息つきましょう。

District Vのこの一角は、ショッピングエリアがようやく一段落する場所にあります。主要な交通の拠点であり、川への玄関口でもあるFővám térのすぐそばです。通りの向かいにはGreat Market Hallがあります。そこでパプリカやお土産を手に入れたら、静かに食事をするためにここへ来てください。界隈は壮大で重厚な雰囲気で、Corvinus Universityの校舎や旧税関の建物が近くにそびえ立っています。Liberty Bridgeを渡ってBuda側へ散策に出かける出発点としても最適で、Gellért Hillの麓までわずか10分で行くことができます。このエリアは、Váci utcaの北端よりも地に足がついた雰囲気があり、ネオンサインよりも古き良きPestの魅力が感じられます。このエリアに滞在すれば、水辺に近いながらも、激しいナイトライフの喧騒からは離れることができます。丘に登る前の、ゆったりとしたランチに最適な戦略的スポットです。