Voorbij de Ringstrasse: De ultieme 5-daagse route door Wenen voor ontdekkingsreizigers

Begin in de Innere Stadt, maar sla de uitgekauwde koninklijke appartementen over. Ga direct naar de Prunksaal van de Österreichische Nationalbibliothek. Betaal je €12 en stap in een 18e-eeuwse barokke droom. Er staan 200.000 oude boeken onder fresco's waar je nek van gaat zeuren. Het is er stil en doordrenkt van geschiedenis. Als je cafeïne nodig hebt, vermijd dan de rij bij Café Central. Loop in plaats daarvan naar Café Prückel aan de Stubenring. Het is een tijdcapsule uit de jaren 50 met olijfgroene banken en koperen lampen. Bestel een Wiener Melange voor €4.90 en een stuk Apfelstrudel. In Wenen huur je met een koffie de tafel voor de hele middag; niemand zal je opjagen. Duik later de middeleeuwse steegjes achter de Stephansdom in. Zoek de kasseien van de Franziskanerplatz op. Steek voor het diner het kanaal over naar het 2e district. Gasthaus Reinthaler aan de Stuwerstraße 5 is het echte werk. Ze serveren een bordvullende Wiener Schnitzel van varkensvlees met aardappelsalade voor €16.80. Het is er luidruchtig, lokaal en beter dan alles in de buurt van de kathedraal.

Schönbrunn is spectaculair, maar een gebrek aan planning verpest je humeur. Boek je tickets 2-3 weken van tevoren online. Geen uitzonderingen. Neem de Grand Tour voor €34 om 40 kamers te zien, of de Classic Pass van €40 voor het uitzicht vanaf de Gloriette en het doolhof. Zorg dat je er om 6:30 AM bent. De tuinen zijn dan gratis en de touringcars met toeristen zijn er nog niet. Neem na het paleis de U4 naar Schottenring. Sla de door toeristen overspoelde Naschmarkt over en ga naar de Karmelitermarkt in het 2e district. Dit is waar de locals hun biologische producten en zuurdesembrood kopen. Eet bij een marktkraam; je vindt er alles van gebraden varkensvlees tot veganistische bowls. Breng de avond door aan het Donaukanal. De muren zijn een explosie van street art en de oevers staan vol met pop-up bars. Pak een Spritzer en kijk naar de zonsondergang met de lokale studenten. Het is het perfecte tegengif voor de barokke zwaarte van de ochtend.

De ochtend is voor het Boven-Belvedere. Voor deze UNESCO-locatie heb je een ticket met tijdslot nodig, dus betaal die €19.50 online voordat je komt. Ga direct naar 'De Kus' van Gustav Klimt. Het is elke cent waard. Wandelen daarna door de strakke tuinen naar het Neder-Belvedere voor een uitzicht op de skyline. Ga 's middags naar het 3e district voor het Hundertwasserhaus. Het is een wild appartementencomplex met golvende vloeren en bomen die uit de ramen groeien; een dikke middelvinger naar de rigide architectuur van Wenen. Pauze nodig? Neem de tram naar het 19e district voor het Setagayapark. Deze verborgen Japanse tuin is een totale resetknop met zijn bamboepoorten en watervallen. Het is er stil en groen. Sluit de dag af in een Beisl in de wijk Döbling. Bestel de Tafelspitz (gekookt rundvlees) of een kom Gulaschsuppe. Het is stevig, eerlijk eten voor de mensen die hier wonen.

Wenen is de enige hoofdstad die serieuze wijn produceert binnen de stadsgrenzen. Je móét erheen. Neem tram 38 naar Grinzing of bus 35A naar Neustift am Walde. Wandel een stuk van Stadtwanderweg 1 de heuvels van de Kahlenberg en Nussberg op. Het uitzicht over de Donau en de stad is onovertroffen. Je beloning is de Heuriger. Dit zijn rustieke wijntavernes die alleen hun eigen sap verkopen. Zoek naar de Buschenschank—een bos dennentakken boven de deur. Dat betekent dat ze open zijn. Probeer Wieninger am Nussberg of Mayer am Pfarrplatz. Neem plaats aan een houten tafel op de binnenplaats en bestel een Viertel Gemischter Satz. Dit is een lokale witte wijn waarbij verschillende druiven samen worden verbouwd en gefermenteerd. Bestel een Brettljause, een houten plank met vleeswaren en pittige mierikswortel. Als het herfst is, bestel dan Sturm; troebel, half-gefermenteerd druivensap dat harder aankomt dan het eruitziet.

Bekijk op je laatste dag het Wenen dat niet op een ansichtkaart staat. Ga naar het 16e district en beklim de Jubiläumswarte. Het biedt een gratis 360-graden uitzicht over de bossen en de stad. Voor iets poëtischers ga je naar het Friedhof der Namenlosen. Op deze Begraafplaats van de Naamlozen rusten degenen die een eeuw geleden uit de Donau zijn gevist. Het is spookachtig en vredig. Wanneer het tijd is om naar het vliegveld te gaan, negeer dan de advertenties voor de groene CAT-trein. Ze vragen €14.90 voor een rit van 16 minuten. Dat is toeristenbelasting. Neem in plaats daarvan de S7 S-Bahn. Deze gebruikt dezelfde perrons en gaat naar hetzelfde station Wien Mitte. Het duurt 25 minuten en kost tussen de €4.30 en €5.40. Als je een stadspas hebt, heb je alleen een aansluitend ticket van €2.20 nodig. Besteed het bespaarde geld aan een laatste zak koffiebonen. Je zult jezelf dankbaar zijn als je weer thuis bent.

Het systeem van de Wiener Linien is efficiënt, schoon en loopt als een uurwerk. Neem geen losse kaartjes van €2.40. Download de WienMobil-app en koop de '7-Tage-Netzkarte WIEN' voor €25.20. Het is de slimste zet voor elke 5-daagse trip naar Wenen. Het dekt elke metro, tram en bus in de kernzone. Papieren kaartjes worden een relikwie, dus houd het bij de app. Er zijn hier geen toegangspoortjes; het is een ere-systeem, maar daag het niet uit. Controleurs in burger (Schwarzkappler) geven je een boete van €100+ als je wordt betrapt zonder geldig vervoersbewijs. Houd je telefoon opgeladen. Op vrijdag en zaterdag rijdt de metro de hele nacht door. Dit maakt het terugkomen van een late wijnbar in het 19e district ontzettend eenvoudig. Gewoon instappen en gaan.