スプーン・ザ・ボート

ここでの最大の魅力は、圧倒的な視覚体験です。Pest側のVigadó térに停泊するこの船からは、Royal Palaceと黄金に輝くChain Bridgeを180度のパノラマで見渡すことができます。船内はウィンターガーデン、洗練されたラウンジ、そしてオープンテラスに分かれており、夏ならテラス席が特におすすめです。街の灯りが水面に映し出される頃、雰囲気は一気にロマンチックに。プロポーズの場所としても最高ですが、静かにゆったりとディナーを楽しむのにも最適です。生ピアノの演奏がムードを盛り上げ、洗練されていながらも窮屈さは感じさせません。Budapestの建築美を最高の付け合わせに、極上のディナータイムを過ごせます。

彼らが「ファイン・ビストロ」と呼ぶそのスタイルは、美しい盛り付けと嘘のない誠実な味わいを意味します。Spoon The Boatのメニューには、ありがちな決まり文句はありません。濃厚な鴨レバーのムースとブリオッシュ、あるいはさっぱりとしたサーモンのタルタルから始めてみてはいかがでしょうか。キッチンでは肉の扱いも丁寧です。ヴェニソン（鹿肉）、Mangalica豚、あるいはグレーキャトル・ビーフに注目してください。Great Market Hallで見かけるような重くて油っこい料理ではなく、モダンでバランスの取れた一皿が並びます。ベジタリアンにも、タンドリー風ひよこ豆やトウモロコシのヴルーテといった本格的な選択肢があります。デザートも忘れずに。伝統的なピーナッツ菓子を高級感あふれるスタイルにアレンジした「Dunakavics」は、本格的な食事の締めくくりにふさわしい、懐かしくも心地よい食感の一品です。

ここでの一杯は、ハンガリーのテロワールを学ぶ体験でもあります。ありふれた輸入ワインではなく、Villány産の力強い赤ワインや、Lake Balaton産のキリッとした火山性土壌の白ワインなど、奥深いリストが揃っています。メニューにはGereやBockといった名門の名も並び、これらはボリュームのある肉料理と完璧に調和します。お祝いの席なら、Tokajのデザートワインや地元のスパークリングワインもおすすめ。カクテルも抜かりありません。「Danube Mist」や「Spoon Lemonade」を注文して、ぜひデッキへ。ワイン通の方も、冷たいジントニックを求める方も、きめ細やかなサービスに満足するはずです。川風が心地よく吹き抜ける瞬間に、まさに欲しかった一杯を提供してくれます。