ドラム・カフェ・ランゴシュ＆グヤーシュ・バー

Name: ドラム・カフェ・ランゴシュ＆グヤーシュ・バー
Address: 1072 Budapest, Dob u. 2, Budapest, HU
Price range: €

カジュアル

District VII – エルジェーベトヴァーロシュ（ユダヤ人街）格安

ダイニング体験

Jewish Quarterの入り口、Dob utcaに位置するDrum Cafeは、ハンガリー料理の2大巨頭であるlángos（ラーンゴーシュ）とgulyás（グヤーシュ）を、落ち着いて座って楽しめる食事へと昇華させた、活気あふれる気取らない名店です。立ち食いで油を滴らせる心配はありません。田舎の村の酒場を思わせる店内には、フォークアートや素朴な梁が飾られ、7th Districtらしいエネルギーに満ちています。Great Synagogueや数々の廃墟バーの近くにありながら、観光客向けの罠に陥ることなく、その魂を保ち続けています。手頃な価格で信頼できるこの場所は、夜の街へ繰り出す前に、ボリューム満点の料理と冷えた地ビールでエネルギーをチャージするのに最適です。

看板メニュー

Goulash Soup in a Loaf

パプリカを効かせた濃厚なビーフスープに、柔らかな肉と根菜がたっぷり。中をくり抜いた自家製の香ばしい丸パンに入れて提供されます。

Stuffed Lángos with Beef Stew

伝統的な揚げパンをアレンジし、じっくり煮込んだハンガリー風ビーフシチュー（pörkölt）とチーズを生地の中に包み込みました。

Chicken Paprikash

ジューシーな鶏胸肉をパプリカ風味のクリーミーなサワークリームソースで煮込み、伝統的な柔らかい卵団子（nokedli）を添えた一品です。

Lángos Burger

バンズの代わりに、黄金色に揚げたふわふわのlángosを2枚使用。ジューシーなパテと新鮮なトッピングを挟んだフュージョン料理です。

メニューのハイライト

この店のキッチンでは、高級ステーキにも劣らぬ敬意を持ってlángosを扱っています。通常はガーリックウォーターを塗っただけの揚げパンですが、Drum Cafeでは主役級のメニューになります。サワークリームとチーズをたっぷり乗せた定番のsajtos-tejfölösはもちろん、勇気があるならlángos burgerもおすすめです。しかし、真の主役はパンの器で供されるgoulash soupでしょう。パプリカの赤色が鮮やかで、キャラウェイとじっくり煮込んだ牛肉の香りが食欲をそそります。もしお腹に余裕があれば、甘いNutellaをトッピングしたlángosもぜひ。至福の甘さを堪能でき、支払う金額以上の価値を感じられるはずです。

お店の雰囲気と客層

店内は常に賑わっています。9:00から深夜まで、バックパッカーや地元の学生、安くて美味しい食事を求める家族連れで満席です。まるで活気ある街道沿いの宿場町のような雰囲気。赤のチェックのテーブルクロスと木製家具が居心地の良い古き良き空間を演出していますが、サービスは驚くほどスピーディーです。ここは静かでロマンチックなフルコースを楽しむ場所ではなく、いわば「燃料補給所」。夏にはDob utcaに面したテラス席を確保して、7th Districtの喧騒を眺めながらchicken paprikashを味わってみてください。賑やかで、速くて、最高に心地よい場所です。

地元の人々に愛される理由

Budapestで、1週間分の給料を使い果たさずに本物のハンガリー料理を見つけるのは難しくなっています。だからこそ、地元の人は今もここへ通うのです。ポーションは巨大で、味はハンガリーの祖母が日曜日に出してくれるような伝統的なもの。そして多くの伝統料理店とは異なり、ベジタリアンへの配慮があるのも魅力です。マッシュルームのグヤーシュや野菜たっぷりのlángosを、気兼ねなく注文できます。また、地元のマイクロブリュワリーが造る質の高いクラフトビールも揃っています。過度なサービス料を払うことなく、Budapestで最高峰のハンガリー料理を楽しみたい人にとって、誠実で間違いのないスポットです。