Gasthaus Pöschl
Informeel
De ervaring
Laat je niet misleiden door de ansichtkaartwaardige kasseien van de Franziskanerplatz. Terwijl andere eetgelegenheden in het First District met gimmicks op toeristeneuro's jagen, blijft Gasthaus Pöschl gefocust op het zijn van een echte Weense Beisl. Dit is de plek waar de locals echt eten, eigendom van acteur Hanno Pöschl en kookboekauteur Andrea Karrer. Het interieur raakt de juiste snaar met donker hout, bolvormige lampen en een tegelkachel die de boel gezellig houdt als de wind van de Danube waait. Je komt hier niet voor fusion of schuimpjes. Je komt hier voor Wiener Schnitzel van kalfsvlees, goudbruin gebakken volgens de hoogste standaard, en Reisfleisch dat smaakt naar een zondag bij oma thuis. Het is krap, het is luidruchtig en het is essentieel. Bemachtig in de zomer een tafeltje in de Schanigarten, bestel een koud Tsjechisch biertje en zie Vienna aan je voorbijtrekken. Bel wel even van tevoren; zonder reservering sta je gegarandeerd op de stoep.
Specialiteiten
Wiener Schnitzel vom Kalb
Deze typische in de pan gebakken kalfsschnitzel is ongelooflijk dun geslagen, omhuld met een onberispelijke, gouden paneerlaag en wordt geserveerd met een frisse, traditionele Oostenrijkse aardappelsalade.
Reisfleisch
Een hartverwarmende Oostenrijkse klassieker; deze stevige stoofpot van rijst en rundvlees is verrijkt met robuuste gerookte paprika en wordt bekroond met vers geraspte kaas.
Ausgelöstes Alt-Wiener Backhendl
Traditionele ontbeende gebraden kip die een nacht wordt gemarineerd voor uitzonderlijk mals vlees, vervolgens tot in de perfectie gefrituurd en prachtig gecombineerd met een verfrissende aardappel-komkommer-roomsalade.
Kaiserschmarrn mit Marillenröster
Als dessert wordt deze iconische luchtige, in stukjes gescheurde pannenkoek licht gekaramelliseerd, royaal bestrooid met poedersuiker en geserveerd met een zoetzure abrikozencompote om te dippen.
Hoogtepunten van het menu
Het eten hier is een direct eerbetoon aan Oostenrijkse comfort food, zonder onnodige opsmuk. Het is precies, maar nooit pretentieus. Begin met de Wiener Schnitzel. Het is kalfsvlees, het is dun en de paneerlaag golft precies zoals het hoort. Voor een diepere duik in de lokale ziel kies je de Tafelspitz: eersteklas gekookt rundvlees geserveerd in een krachtige bouillon met alle traditionele bijgerechten. De Reisfleisch is een andere favoriet, vol met rokerige paprika en mals rundvlees. Maar de keuken is de vegetariërs niet vergeten. Je vindt er ravioli met spinazie en ricotta in bruine boter of stevige linzenstoofschotels met compacte broodknoedels. Bewaar wat ruimte voor de Kaiserschmarrn. Deze versnipperde pannenkoeken zijn net genoeg gekaramelliseerd en worden geserveerd met een frisse abrikozencompote. Het is het soort maaltijd dat je bijblijft.
De sfeer en het publiek
Verwacht dicht bij je buren te zitten. De eetzaal is compact, vol met houten lambrisering en wit linnen. Het is krap, maar dat is juist de bedoeling. Je zit schouder aan schouder met universiteitsstudenten, acteurs en zakenmensen van de nabijgelegen banken. Het is een egalitaire mix die de energie hoog houdt en het geklets constant. Zodra de zon schijnt, verplaatst het gezelschap zich naar de Franziskanerplatz. De buiten-Schanigarten biedt een plek op de eerste rang met uitzicht op de Franziskanerkirche. Het is een van de beste plekken in de stad om te genieten van een glas Grüner Veltliner. De bediening is snel en beroemd om hun efficiëntie. Ze dralen niet, maar ze jagen je ook niet weg. Het is een levendig stukje Vienna.
Waarom locals er dol op zijn
Gasthaus Pöschl is een zeldzaamheid in de Inner City. Het weigert te veranderen in een museum of een themapark. Locals blijven terugkomen omdat de kwaliteit nooit wankelt en de prijzen eerlijk blijven voor het 1. Bezirk. Het is een betrouwbaar toevluchtsoord. Hanno Pöschl en Andrea Karrer namen de oude Immervoll-ruimte over en hielden de geest levend terwijl ze de keuken naar een hoger plan tilden. Ze hebben het veranderd in een vaste buurtwaarde die zich toevallig in het centrum van de stad bevindt. Je krijgt hier topkwaliteit koken zonder de pretentie van witte handschoenen. Het is een slimme, eerlijke deal. Voor velen is een maaltijd hier geen speciale gelegenheid; het is gewoon hoe het leven in Vienna hoort te smaken.
De sfeer
gezellig
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Gasthaus Pöschl.
concert
day trip
wine tasting
day tripBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Hotel Kaiserin Elisabeth
2 min lopen (197m)
Prijs vanaf € 215 / nacht
Hotel Royal
3 min lopen (228m)
Prijs vanaf € 180 / nacht
Vienna Marriott Hotel
3 min lopen (266m)
Prijs vanaf € 400 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik reserveren om bij Gasthaus Pöschl te eten?
Wat is de dresscode voor Gasthaus Pöschl?
Wat zijn de onmisbare signature gerechten bij Gasthaus Pöschl?
Zijn er vegetarische opties bij Gasthaus Pöschl?
Heeft Gasthaus Pöschl zitplaatsen buiten?
Hoe duur is eten bij Gasthaus Pöschl?
In het kort
De buurt
1e district: Innere Stadt
Gids lezen