KOLBIzz ソーセージ＆ビアハウス

KOLBIzz Sausage & Beer Houseのメニューは、肉料理へのまっすぐな賛辞です。近隣のパーティーエリアで見かけるスナックとは異なり、ここのソーセージはバランスの取れた立派な食事として提供されます。味付けは本格的で、ガツンとニンニクとパプリカが効いたクラシックなものから、ハーブ香るマイルドなバイエルン風ウインナーまで揃っています。付け合わせも、ただの白いパンではなく、ローストポテトや新鮮なサラダがしっかりと添えられます。ソーセージの気分でないなら、2人でシェアできるほど巨大で皮がパリパリのポークナックルがおすすめ。もう少し洗練されたものがお好みなら、赤キャベツのシュトゥルーデルを添えた鴨胸肉のステーキで、Budapestらしい本物のハンガリー料理をカジュアルに楽しめます。ベーコンとガーリックサワークリームたっぷりのダブルビーフバーガーも、肉好きにはたまらない一品です。

街の活気を感じながらBudapestでハンガリー料理を楽しむなら、Madách Squareは最高の場所の一つです。店内は剥き出しのレンガとインダストリアルな照明で統一され、清潔でシャープながらも温かみのある空間です。夏場はぜひテラス席へ。Gozsdu Courtyardへ向かう人々を眺めながら特等席で食事を楽しめます。客層も幅広く、国会議事堂を見学した後の旅行者から、廃墟バーへ繰り出す前に腹ごしらえをする地元の人々まで、心地よい活気に満ちています。グラスが触れ合う音が響く賑やかで社交的な雰囲気ですが、日中は家族でのランチも楽しめるほどリラックスしています。夜9時を過ぎると、パーティー前の高揚感に包まれた人々が集まり、エネルギーが一気に高まります。

Budapestにはバーが数多くありますが、クラフトビールと一緒に本格的な食事を楽しめる場所を見つけるのは意外と難しいものです。ここが地元の人々に支持されるのは、そのクオリティに一切の妥協がないからです。肉料理と同様、ビールにも並々ならぬこだわりがあり、大衆的なラガーではなく、Monyo、Horizont、HopTopといったハンガリーのマイクロブルワリーによる厳選された銘柄がタップに並びます。気取らない雰囲気でボリュームも満点、サービスもスピーディー。観光客向けのメニューに頼らない、金曜の夜をカジュアルに楽しむためのBudapest最高のハンガリー料理店と言えるでしょう。一杯のIPAをサッと楽しむのも、仲間とテーブルを囲んでディナーを堪能するのも、この街のリアルな日常を感じさせてくれます。