トゥクトゥク・バー

2015年にオープンしたTuk Tuk Barは、Casati Budapest Hotelのナイトライフの要となっています。建物自体は18世紀にまで遡りますが、2012年の大規模な改修を経て、かつてのアパートメントは洗練されたブティックホテルへと生まれ変わりました。2019年には「Hotel of the Year」の称号も獲得しています。Budapestの歴史でよく語られる、自然発生的で雑多な廃墟バーとは異なり、この場所は明確な意図を持って作られました。オーナーたちは、伝統的なオーストリア＝ハンガリー風のカフェスタイルを避け、より大胆なデザインを求めました。その結果、戦間期の上海のエネルギーを取り入れた「東洋と西洋の融合」というコンセプトに辿り着いたのです。廃倉庫から生まれたのではなく、Paulay Ede utcaに最高級のミクソロジーをもたらしたいという願いから誕生しました。オープン以来、一貫したクオリティを追求し、バーチームが作り出す正確な一杯は、酒に詳しい地元の人々の間でも定評があります。

Budapestの廃墟バーのようなインダストリアルな無骨さを期待してはいけません。ここは、バックパッカーを惹きつける賑やかな場所とは一線を画す、静かな贅沢と日常からの脱却をテーマにした空間です。深いプラム色の壁とチャコールトーンが、重厚でロマンチックなムードを演出しています。柔らかなベルベットのシートに身を沈めれば、ガラスに反射する光が心地よく目に映ります。定員は約30名のため、District 7でよく見られるような人混みに揉まれることはありません。全席着席スタイルで、音楽も会話の邪魔にならない程度のボリュームに保たれています。デートや友人との大切な語らいにこれ以上の場所はありません。都会の喧騒から数歩離れただけで、洗練されていながらも堅苦しくない、隠れ家のような静寂が手に入ります。

Tuk Tuk Barの真骨頂はメニューにあります。バーテンダーはアジアのフレーバーを巧みに操り、カフィアライム、ジンジャー、ココナッツ、そしてパンチの効いたチリなどを使用します。これらは単なる甘いトロピカルドリンクではなく、非常に複雑な味わいです。日本をイメージした「Japanese Blossom」や、地元のニュアンスにスパイスを効かせた「Attila the Hun」などがおすすめです。カクテルは、中身と同じくらいこだわり抜かれたグラスに注がれ、フレッシュなボタニカルが添えられます。なお、ここはガストロパブではないため、お腹を空かせて行くのは禁物。おつまみはオリーブやポップコーン程度です。先にAndrássy útやLiszt Ferenc térで夕食を済ませてから、グラスの中のアートに集中するために訪れてください。その精密な技術には圧倒されるはずです。

ライブバンドや騒がしいイベントはありません。ここでの「ショー」は、スタッフの手さばきを眺めることです。バーテンダーはプロフェッショナルで、ドリンクについて語ることを厭いません。一人ひとりに合わせたビスポークな体験を提供してくれます。何を飲むべきか迷ったら、プレミアムスピリッツのコレクションから彼らに導いてもらいましょう。あなたの好みに合わせて、その時の気分にぴったりの一杯を作り上げてくれます。時折Budapest Cocktail Weekに参加し、限定メニューが登場することもありますが、基本的には落ち着いた最高級のおもてなしが楽しめます。バーカウンターで知的な会話を楽しみたい一人旅の方にも人気のスポットです。小細工なしの、質の高いサービスと極上のドリンクが待っています。