Budapest à petit prix : Le guide local pour économiser vos forints

Les transports publics de Budapest (BKK) sont efficaces et constituent votre meilleure arme pour économiser. Évitez les bus Hop-On Hop-Off à 25 €. C'est une arnaque. Prenez plutôt le Tram 2 qui longe la rive de Pest. C'est une vue à un million de dollars sur le Parliament et le Buda Castle pour un ticket à 500 HUF (~1.25 €). Trouvez une place côté fenêtre, côté fleuve, entre Jászai Mari tér et Fővám tér. Les tickets à l'unité sont inutiles si vous bougez beaucoup. Pour un long week-end, prenez la Budapest-travelcard 72 heures. Elle coûte 5,750 HUF (~14.50 €) pour un accès illimité au métro, tram et bus. N'achetez la 'Budapest Card' que si vous prévoyez de faire cinq musées par jour ; à 72 €, elle est rarement rentabilisée. Téléchargez l'application BudapestGO pour acheter et valider vos titres. Faites-le systématiquement. Les contrôleurs sont partout et n'acceptent aucune excuse.

Dîner à 19h dans le centre, c'est payer la taxe touristique. Les voyageurs malins déjeunent entre 12h et 14h pour profiter du napi menü (menu du jour). C'est ainsi que la ville se nourrit. Des cafétérias de sous-sol aux bistrots nappés de blanc, tous servent un déjeuner fixe de deux plats pour 2,000 à 3,500 HUF (5 €–9 €). Pour un voyage dans le temps, allez chez Frici Papa Kifőzdéje sur Király utca. C'est bruyant, rapide, et on y sert d'énormes assiettes de chicken paprikash avec nokedli pour trois fois rien. Kőleves dans le Jewish Quarter est l'endroit idéal pour un menu végétarien aux saveurs gastronomiques pour une bouchée de pain. Arrivez tôt. Ces offres disparaissent souvent dès 13h30. Cherchez l'enseigne 'étkezde' et les nappes à carreaux. Si la salle est pleine d'ouvriers en chaussures de chantier, la cuisine est bonne.

Quand les offres de midi se terminent, passez à la cuisine de rue. Vous n'avez pas vu Budapest tant que vous n'avez pas goûté au Lángos, une pâte fritte garnie d'ail, de crème aigre et de fromage. Passez devant les stands hors de prix de Váci utca. Allez plutôt chez Retro Lángos Budapest près du métro Arany János utca. Vous paierez entre 3,000–4,500 HUF pour un lángos bien garni, mais c'est un repas pour deux. Pour changer, tentez Bors GasztroBár sur Kazinczy utca. Ces chefs proposent des soupes haut de gamme et des baguettes grillées dans un espace minuscule. Un combo soupe-sandwich coûte entre 4,000–5,000 HUF et rassasie bien. On mange debout et la file est longue, mais ça avance vite. Évitez la pizza détrempée de fin de soirée. Trouvez un Pizza Manufaktura ou prenez un chimney cake à 1,500 HUF dans un kiosque de rue. Si le vendeur demande 3,000 HUF, continuez votre chemin.

Szimpla Kert est une légende, mais c'est devenu un musée. Allez-y en journée pour voir l'art de récupération et vous asseoir gratuitement dans les vieilles voitures. Mais ne restez pas toute la nuit si vous comptez vos forints ; les bières atteignent vite 1,200–1,500 HUF. Pour des tournées moins chères, direction Füge Udvar. On y retrouve la même ambiance de cour délabrée et des jeux d'arcade, mais avec des prix locaux. On peut encore y boire une pinte pour moins de 1,000 HUF. Grund dans le District VIII est une autre option ; hors des sentiers battus, l'addition reste légère. Envie de boire comme un local ? Cherchez un 'Borozó' ou un 'Söröző' sans menu en anglais. Ce sont des bars de quartier basiques où le spritz au vin coûte une misère et l'ambiance est authentique.

Les plus belles vues de Budapest ne coûtent rien si vous utilisez vos jambes. Ne gaspillez pas 4,000 HUF pour le funiculaire du Buda Castle. Empruntez les sentiers depuis Clark Ádám tér ou utilisez les ascenseurs gratuits de Várkert Bazár. Pas besoin de billet non plus pour les tourelles supérieures du Fisherman's Bastion. Les terrasses inférieures restent ouvertes gratuitement 24h/24 et la vue est identique. Pour une pause, traversez vers Margaret Island. C'est un immense parc sans voitures avec des ruines et une fontaine musicale qui s'anime chaque heure. Gratuitement. Pour le coucher de soleil ultime, montez à Gellért Hill. La Citadella est peut-être sous les échafaudages, mais les sentiers de terre lors de la montée offrent le meilleur panorama sur le Parliament et les ponts de toute la ville. Coût total : zéro.