Budapest превратился в один из самых интересных гастрономических городов Европы. За фасадами руин-баров и термальных купален скрывается кулинарная сцена, которая варьируется от дегустационных меню с двумя звездами Michelin до легендарных стрит-фуд киосков, где местные жители стоят в очередях десятилетиями. Венгерская кухня составляет основу, но лучшие рестораны Budapest теперь стирают границы между традициями и инновациями, используя локальные ингредиенты, такие как свинина mangalica, фуа-гра от венгерских производителей, обученных в Périgord, и паприка, которая действительно обладает вкусом.
В этом списке представлены 10 лучших ресторанов Budapest во всех ценовых категориях и стилях. Вы найдете здесь храмы высокой кухни с курсами, подобранными сомелье, по соседству с окнами выдачи, где продают лучшие в городе изысканные сэндвичи. Их объединяет стабильность, характер и еда, которая сама по себе оправдывает поездку. Каждый ресторан был выбран за качество его кухни, а не за популярность в Instagram или репутацию в туристических путеводителях.
Цены варьируются от 12 EUR в бюджетных заведениях до 150 EUR за полный дегустационный сет в топовых ресторанах города. Бронирование обязательно в заведениях высокой кухни, особенно по выходным. В большинстве перечисленных ресторанов есть меню на английском языке и многоязычный персонал, хотя несколько фраз на венгерском никогда не помешают.
#1
