Wiedeń wiosną: Najlepszy przewodnik lokalnego eksperta

Wiedeń leży w klimacie kontynentalnym. Oznacza to, że wiosna jest prawdziwym okresem przejściowym – możesz doświadczyć czterech pór roku w jeden tydzień. Marzec pozostaje rześki. Spodziewaj się średnich maksimów około 11°C do 12°C (52°F do 54°F) i nocy spadających do 3°C (37°F). Nie zdziw się niespodziewanymi opadami śniegu lub gryzącym wiatrem na Ringstrasse. Zabierz ciepłą kurtkę i szalik. Jednak dni stają się coraz dłuższe. W słoneczne popołudnia lokalsi tłumnie oblegają ogródki kawiarniane, otuleni w polarowe koce zapewniane przez lokal. Kwiecień przynosi „Aprilwetter” – lokalne określenie na warunki, które w kilka minut zmieniają się ze słonecznej idylli w ulewny deszcz. Temperatury rosną do przyjemnych 16°C (61°F). Mimo to musisz być przygotowany – solidny parasol i ubiór na cebulkę są obowiązkowe. W maju Wiedeń wkracza w fazę wczesnego lata. Maksima sięgają 21°C (70°F), a słońce świeci przez 10 godzin. To złoty środek. Spakuj lżejsze warstwy, okulary przeciwsłoneczne i sweter na wieczór. To najbardziej komfortowy czas na zwiedzanie pieszo.

Wszyscy znają jarmarki bożonarodzeniowe, ale to jarmarki wielkanocne (Ostermärkte) są lepiej strzeżoną tajemnicą. Są bardziej zrelaksowane i autentyczne. Większość otwiera się dwa tygodnie przed Niedzielą Wielkanocną. Zmieniają one historyczne place w radosne wioski, które nie przypominają turystycznych pułapek. Jarmark wielkanocny przy Schönbrunn Palace to ten najważniejszy. Rozstawiony na tle żółtej letniej rezydencji Habsburgów na dziedzińcu Ehrenhof, oferuje ponad 70 drewnianych stoisk. Szukaj rzeźbionych zabawek i delikatnego szkła. Jest też przyjazny rodzinom, z warsztatami robienia zajączków z marcepanu dla dzieci. Często pozostaje otwarty jeszcze tydzień po Wielkanocy jako ogólny jarmark wiosenny. W 1. dzielnicy odwiedź Altwiener Ostermarkt na placu Freyung oraz jarmark Am Hof. Targ na Freyung słynie z dekoracji złożonej z 40,000 ręcznie malowanych jaj. Ma tradycyjny charakter i gości targ rolnictwa ekologicznego. Kilka minut dalej jarmark Am Hof skupia się na sztuce, ceramice i regionalnej żywności. Kup „Osterpinze” (słodki chleb wielkanocny) i kieliszek lokalnego białego wina. Nie pożałujesz.

Wiedeń budzi się z zimowej hibernacji z bogatym kalendarzem. Dla smakoszy szczytem sezonu jest Genuss Festival. Odbywa się w Wiener Stadtpark na początku maja i gromadzi 100 regionalnych producentów w białych namiotach. Wstęp jest bezpłatny. Spędź popołudnie na degustacji alpejskich serów, styryjskiego oleju z pestek dyni i karynckich kiełbas. Miłośnicy wina powinni celować w koniec maja. Wtedy VieVinum, najważniejszy festiwal wina w Austrii, opanowuje Hofburg Imperial Palace. To rzadka okazja, by skosztować butelek od 550 wystawców pod ogromnymi imperialnymi żyrandolami. Bilety kosztują około €55 za bilet jednodniowy – warte każdego centa. Fani muzyki mogą liczyć na Vienna Blues Spring, który trwa od końca marca do maja, goszcząc 40 wykonawców w klubie Der Reigen. W kwietniu odbywa się Vienna City Marathon. Ponad 40,000 biegaczy mija State Opera i Schönbrunn Palace. Jeśli będziesz tu w ten weekend, spodziewaj się utrudnień w transporcie – miasto będzie tętnić życiem.

Austriackie jedzenie podąża za pory roku. Wiosna oznacza dwie rzeczy: Bärlauch (czosnek niedźwiedzi) i Spargel (białe szparagi). Już w marcu czosnkowy aromat Bärlauch wypełnia Vienna Woods. Szefowie kuchni przyrządzają z niego zielone zupy lub dodają go do risotto. Potem, w połowie kwietnia, nastaje „Spargelzeit”. Białe szparagi z regionu Marchfeld pojawiają się w każdym menu. Zamów je z sosem holenderskim lub chrupiącym Wiener Schnitzel. Nie przegap Schweizerhaus w Prater. Otwiera się ponownie każdego 15 marca. Ten ogródek piwny to lokalna legenda. Idź tam na pieniste piwo Budweiser z nalewaka i „Schweinsstelze” – ogromną golonkę pieczoną tak długo, aż skóra stanie się głośno chrupiąca. Jest gwarno i bardzo po wiedeńsku. Na spokojniejszy posiłek wybierz Plachutta, gdzie serwują światowej klasy Tafelspitz (gotowaną wołowinę), idealną na chłodny marcowy wieczór. Na koniec udaj się na obrzeża. Heuriger (winiarnie) w Grinzing lub Stammersdorf otwierają swoje ogrody w kwietniu. Usiądź pod winoroślą, napij się Gemischter Satz i nałóż sobie na talerz ser Liptauer z bufetu.

Wiedeń jest niezwykle zielony. Choć Schönbrunn to najgłośniejsza nazwa, lokalsi wolą tereny Belvedere. Górny i Dolny pałac łączy barokowy ogród. Zajrzyj do Alpengarten (Ogród Alpejski) – najstarszego w Europie. Otwiera się pod koniec marca, a wstęp kosztuje około €4.50. Zobaczysz tam kwitnące rododendrony i 100 historycznych japońskich drzewek bonsai. W kwietniu czas na kwiaty wiśni. Stadtpark jest dobry, ale Setagaya Park w 19. dzielnicy jest lepszy. Ten japoński ogród ma herbaciarnię i stawy z karpiami koi, które wyglądają oszałamiająco, gdy spadają różowe płatki. Pod koniec maja udaj się do Volksgarten w pobliżu Hofburg. Znajdziesz tu 3,000 krzewów róż w 200 odmianach. Pachnie tu niesamowicie. Chcesz poruszać się jak miejscowy? Wypożycz rower WienMobil. Przejedź się wzdłuż Prater Hauptallee – to 4.5-kilometrowa, wolna od aut droga wysadzana kasztanowcami, które kwitną w maju. Możesz też pedałować wzdłuż Donaukanal. Bary plażowe, takie jak Strandbar Herrmann, zaczynają otwierać swoje tarasy na zachody słońca przy Aperol Spritz.

Na tę pogodę potrzebujesz strategii. Temperatury mogą wahać się od 5°C (41°F) o świcie do 18°C (64°F) w porze lunchu. Warstwy są twoim najlepszym przyjacielem. Zabierz wodoodporny trencz lub lekką kurtkę. Kurtka jeansowa nie wystarczy w marcu, ale parka to za dużo na kwiecień. Spakuj szalik, by chronić się przed wiatrem – to zresztą podstawa lokalnego stylu. Twoje buty liczą się najbardziej. Wiedeń jest miastem do zwiedzania pieszo, ale bruk w 1. dzielnicy jest bezlitosny. Zostaw cienkie sandały w domu. Spakuj rozchodzone skórzane sneakersy lub stabilne buty za kostkę. Upewnij się, że przetrwają deszcz. Jeśli chodzi o styl, celuj w smart-casual. Unikaj neonowych ubrań sportowych, jeśli chcesz wtopić się w tłum. Dobrze dopasowany ciemny denim, kolory ziemi i taliowane koszule to lokalny mundur. Jeśli wybierasz się do State Opera lub Plachutta, ubierz się elegancko. Marynarka do ciemnych jeansów sprawdzi się u mężczyzn (a ładna sukienka z rajstopami u kobiet). Będziesz chciał pasować do tych wspaniałych, starych wnętrz.