ROLLERCOASTERRESTAURANT Wenen

Het menu van ROLLERCOASTERRESTAURANT Vienna laat de poespas van fine-dining achterwege en focust op stevig comfort food. Burgers spelen hier de hoofdrol. Je vindt er de klassieke Burgermeister van regionaal rundvlees, of de plantaardige Tierschutzburger voor wie geen vlees eet. Elke burger wordt geserveerd met een berg warme, gezouten frietjes. Voor een doe-het-zelf twist probeer je het Burglette-concept op de eerste verdieping. Dit is een schaal met drie mini-broodjes en burgers die je zelf belegt. Het is een slimme manier om echt van je eten te proeven terwijl de lichten om je heen flitsen. Mis ook de Schnitzel Chips niet. Dit zijn hapklare gepaneerde stukjes kalf- of varkensvlees die het beroemdste gerecht van de stad transformeren tot een snack die je in saus kunt dopen. Combineer ze met een lookbroodje of een salade voor wat extra groenten. Alles arriveert dampend heet en opvallend intact, ondanks de verticale loopings.

Zodra je binnenstapt, besef je dat 'levendig' een understatement is. Dit is een zintuiglijk spektakel van neon, zoemende robots en af en toe gejuich wanneer een flesje frisdrank succesvol een dubbele looping aflegt. Het voelt als een futuristische hangar. Het publiek is een mix van enthousiaste kinderen, verjaardagsfeestjes en toeristen die even genoeg hebben van de traditionele houten tavernes. Omdat je via een tablet bestelt, heb je zelf de touwtjes in handen. Geen gezwaai naar de ober en geen gehaaste service. Pak gewoon je telefoon en film hoe je drankjes vanaf het plafond naar beneden spiralen. Als je jarig bent, kun je rekenen op een show: de lichten veranderen, je naam flitst door de ruimte en een taart arriveert via de rails met brandend vuurwerk. Het is ongegeneerd plezier. Je komt hier niet voor een diepgaand gesprek, maar om een robot je cocktail te zien mixen en je diner de toeristische route te zien nemen. Alleen al voor de show is het elke cent waard.