Cantinetta Antinori

Hier iets drinken is een les in wijngeschiedenis. De naam Antinori is een begrip, en deze locatie is een vloeibare showroom voor hun landgoederen in Toscane en Umbrië. De lijst is uitgebreid en bedoeld om indruk te maken. Je vindt er de iconen die de wijnwereld veranderden, zoals Solaia en Guado al Tasso. Het grote voordeel voor de gast is de beschikbaarheid van deze iconen per glas. Zo kun je een Super Tuscan van wereldklasse proeven zonder 400 euro voor een fles neer te leggen. Vraag de sommeliers om advies; zij kennen hun kelder door en door. Ze wijzen je met plezier op een frisse Cervaro della Sala als de rode wijnen te zwaar voelen voor een dinsdaglunch. Zelfs de olijfolie bij het brood komt van de eigen familieboomgaarden. Het is een complete onderdompeling in het Italiaanse terroir, midden in de Oostenrijkse hoofdstad.

De locatie aan de Jasomirgottstraße 3-5 is een schot in de roos. Je bent slechts enkele stappen verwijderd van de Stephansdom, maar binnen is de sfeer die van een Florentijns palazzo. Het is verfijnd: donkere lambrisering en fresco's creëren een ambiance die perfect is voor zowel een zakelijke lunch als een romantische date. Dit is niet de plek voor een snelle hap, maar een plek waar je komt om in de watten gelegd te worden. De gastvrijheid is ouderwets Italiaans: soepel, professioneel en attent. In de zomer is het buitenterras de absolute 'place to be'. Je dineert onder het toeziend oog van de gedecoreerde daken van de kathedraal, genietend van linguine en een gekoelde Vermentino. Het is een prachtig contrast: Toscaanse warmte ontmoet keizerlijk Vienna. Vergeet niet vooraf te reserveren, want deze tafels behoren tot de meest gewilde van de stad.