Ulrich

Het menu van ULRICH is een meesterles in veelzijdigheid. Begin de ochtend met het 'Wake-Up' plateau of de smashed avocado op zuurdesem, verrijkt met bietenhummus en biologische gepocheerde eieren. Het is zonder twijfel de gouden standaard voor brunch in het 7e district. Naarmate de dag vordert, schakelt de keuken over. De lunch brengt de iconische 'Flat ULRICH', een dun, knapperig huisgemaakt platbrood belegd met pittige chorizo of pesto. Heb je stevige trek? Sla de toeristenvallen over en bestel de Wild Boar Schnitzel. Deze is gepaneerd met pompoenpitten en wordt geserveerd met een frisse aardappel-veldsla salade. Ook aan vegans is gedacht: de Red Coconut Curry met gerookte tofu en peultjes is fantastisch. Spoel het weg met een frisse Grüner Veltliner of een huisgemaakte limonade. De drankjes zijn hier net zo doordacht als het eten.

Ulrich Vienna voelt levendig aan. Het design mixt bakstenen muren en koperen accenten met grijs leer, wat zorgt voor een ruimte die stoer maar nooit kil is. Het heeft de ziel van een traditionele Beisl, maar de energie van een Londense hotspot. Je ziet de creatievelingen uit Neubau zij aan zij zitten met professionals tijdens hun lunchpauze en buurtfamilies die genieten van een zondagse brunch. Het is een echte dwarsdoorsnede van de stad. Bij mooi weer verplaatst de actie zich naar de Schanigarten. Dit terras is een van de mooiste van Vienna, verscholen onder oude bomen op een rustig, autovrij plein. Er is geen betere plek in de stad om met een glas wijn de wereld aan je voorbij te zien trekken. Het is luidruchtig, sociaal en heerlijk ontspannen.

Vienna houdt van traditie, maar ULRICH slaagde omdat het een ontsnapping bood aan de formele koffiehuiscultuur. De focus ligt op delen; door de tapas-achtige porties kun je meer proeven en meer praten. Bovendien lijkt het personeel er echt zin in te hebben. De bediening is vlot, professioneel en verfrissend informeel. Je bent hier geen nummer. En dan is er de locatie: je bent twee minuten verwijderd van het MuseumsQuartier, maar het plein voelt als een privé-oase. Het gezicht van een modern, bruisend café tegen de historische gevel van de kerk is typisch Vienna. Het is het perfecte huwelijk tussen de oude stad en de nieuwe wereld. De lokale vaste gasten houden deze plek niet voor niets bezet. Reserveer vooraf, anders vis je achter het net.