Tips van experts
Vienna is een stad waar je EUR 100 kunt uitgeven aan een meergangenproeverij in een 16e-eeuwse kelder of EUR 15 aan een schnitzel die groter is dan het bord waarop hij ligt. Om hier goed te eten, moet je de balans vinden tussen het imperiale First District en de rauwe, eerlijke Wirtshäuser in de buitenwijken. Deze lijst negeert de toeristenvallen die puur vertrouwen op hun nabijheid bij St. Stephen's Cathedral. In plaats daarvan hebben we een selectie samengesteld die de glamour van glazen dakterrassen combineert met de rustige, houten betrouwbaarheid van instituten die al sinds de Habsburgse tijd bestaan.
Of je nu op zoek bent naar het ritueel van Tafelspitz bij Plachutta of de ondergrondse sfeer van een ribbenkelder uit 1591, de rode draad is kwaliteit en traditie. De prijzen lopen sterk uiteen. Je betaalt misschien EUR 9 voor een punt taart bij Café Sacher, maar je betaalt voor de geschiedenis van het rode fluweel en het uitzicht op de State Opera. Daarentegen biedt een uitstapje naar het 21st District voor XXL-porties een ander soort waarde, waarbij de focus ligt op volume en lokale gezelligheid in plaats van een bediening met witte handschoenen. Deze gids is gemaakt voor de reiziger die het volledige spectrum van de Weense smaak wil ervaren, van verfijnd tot uitbundig.
#1Bovenaan de lijst omdat dit de ultieme Weense ervaring is. Hoewel een punt Sachertorte ongeveer EUR 9 kost, is de setting tegenover de State Opera onbetaalbaar. Het interieur van rood fluweel en de kristallen kroonluchters creëren een 19e-eeuwse sfeer die geen enkel modern café kan evenaren. Het is de perfecte plek voor een speciale gelegenheid of een luxe ontbijt voordat je het First District gaat verkennen.
#2Dit is onze keuze voor het beste uitzicht in de stad. Gelegen op de 7e verdieping van het Haas Haus, biedt het een direct zicht op de dakpannen van St. Stephen's Cathedral. Het menu is een energieke mix van internationale en Oostenrijkse smaken. Het is prijzig, met hoofdgerechten die vaak de EUR 30 overschrijden, maar het verfijnde design en de stedelijke dynamiek maken het de eerste keuze voor een date night.
#3We houden van deze plek vanwege de intimiteit en de vaardigheid van chef-kok Christoph Lamprecht. Verscholen op een 16e-eeuwse binnenplaats voelt het als een geheim. De proeverijmenu's zijn seizoensgebonden en creatief, en bieden een verfijnd alternatief voor de zwaardere traditionele gerechten die je elders vindt. Het is een chique keuze die persoonlijk aanvoelt in plaats van zakelijk, ideaal voor liefhebbers van goede wijnarrangementen en een rustig gesprek.
#4Je kunt Vienna niet bezoeken zonder hier te eten, zelfs als het voelt als een bedevaart. De schnitzel is legendarisch vanwege de dunheid en de diameter die groter is dan het bord. Gelegen in een smalle passage bij Wollzeile, heeft het origineel uit 1905 een gezellige, houten charme. Met prijzen tussen EUR 16 en EUR 20 voor een hoofdgerecht is het redelijk geprijsd en levert het consequent de beroemdste maaltijd van de stad.
#5Gelegen naast het Belvedere is deze brouwerij de beste plek voor een informeel diner met veel energie. De setting in een klooster uit 1717 met koperen brouwketels vormt een fantastisch decor voor hun zelfgebrouwen bieren. De spare ribs en varkensschenkels zijn hier de sterren. Het is een lokale favoriet die erin slaagt grote groepen te bedienen zonder de authentieke, rustieke charme of de redelijke prijs te verliezen.
#6Dit is het meest eerlijke Wirtshaus op onze lijst. Gelegen in het 4th District, serveert het al sinds 1898 Oostenrijks soulfood. Het is budgetvriendelijk en mist de pretentie van het First District. Het interieur met veel hout en het kleine tuinterras laten het aanvoelen als een buurtgeheim. Ga hierheen voor de goulash of de gefrituurde kip als je wilt eten als een echte local.
#7Dit keldergewelf uit 1591 is een paradijs voor vleeseters. Het staat bekend om de meterslange ribben geserveerd op houten planken. Ondergronds gelegen in het First District, is de sfeer informeel en historisch. Het is een geweldige keuze voor families of groepen die een leuke, ondergrondse dinerervaring willen. De prijzen zijn gemiddeld en de nabijheid van St. Stephen's maakt het een handige, verzadigende stop.
#8Dit is de plek voor wie houdt van kwantiteit en een levendige alpiene sfeer. Gelegen in het 21st District is het een stukje reizen, maar de enorme porties maken het de moeite waard. De familie Pircher heeft een berghut-stijl gecreëerd waar de schnitzels en burgers komisch groot zijn. Het is een Instagram-waardige plek die perfect is voor een luidruchtig, leuk groepsdiner buiten het stadscentrum.
#9Wanneer je even pauze wilt van de zware Oostenrijkse roomsausen, is Ganesha de beste vluchtroute in het First District. Het biedt Indiase gerechten van hoge kwaliteit in een nette, onpretentieuze omgeving. De prijzen zijn gemiddeld en het menu is uitzonderlijk vegetarisch-vriendelijk. Het is een verborgen parel aan de Eschenbachgasse die een pittig en smaakvol alternatief biedt voor de traditionele vleesrestaurants van de stad.
#10Dit is de onbetwiste tempel van Tafelspitz, het gerecht van gekookt rundvlees waar keizer Franz Joseph zo van hield. Het ritueel van de bouillon, het merg en het rundvlees is een culinaire must. Gelegen nabij Wollzeile, beschikt het restaurant over klassieke groene houten lambrisering en professionele bediening in witte schorten. Het is een chique instituut waar de kwaliteit van het rundvlees de hogere prijs en de formele sfeer rechtvaardigt.
Voor de reiziger die op zoek is naar de ultieme imperiale ervaring, begint de reis bij Café Sacher of Plachutta Wollzeile. Deze plekken bieden de beste historische sfeer, hoewel je moet verwachten dat je een premie betaalt voor dit voorrecht. Als je reist met een hongerige groep of op zoek bent naar de beste prijs-kwaliteitverhouding, bieden Salm Bräu en Ribs of Vienna stevige maaltijden en uitstekend lokaal bier in sfeervolle omgevingen zonder het prijskaartje van fine-dining.
Wie op zoek is naar een moderne touch, moet prioriteit geven aan DO & CO voor het ongeëvenaarde uitzicht op de kathedraal of ef16 voor de verfijnde kijk op seizoensgebonden Oostenrijkse ingrediënten. Voor een echt lokale, budgetvriendelijke ervaring weg van de massa, blijft het Wiener Wiaz Haus in het 4th District een onverslaanbare keuze voor eerlijk soulfood. Reserveer altijd vooraf, vooral voor Figlmüller en Plachutta, aangezien deze tafels tot de meest gewilde van de stad behoren.
We gebruiken analytische cookies om je ervaring te verbeteren. Privacybeleid
