Trattoria Pomo D'Oro
Informeel
De ervaring
Gianni Annoni opende deze plek meer dan twintig jaar geleden en het vormt nog steeds het anker van het 'Via Italia'-gedeelte in het 5th District. Het is er luidruchtig, druk en onvervalst Italiaans. Je vindt de zaak op slechts een korte wandeling van de Danube en de Basilica. De lucht ruikt naar houtvuur en knoflook. Verwacht een energieke bediening en het constante geklink van wijnglazen. Het is het type plek waar de gastvrijheid persoonlijk voelt en de energie nooit inzakt. De meeste ingrediënten komen rechtstreeks uit Italië. De keuken neemt geen kortere weg. Hoewel ze goede zaken doen met hun pizza's met dunne bodem, zijn de handgemaakte pasta's en de seizoensgebonden specials de echte trekpleisters. Het is geschikt voor zowel een snelle lunch als een diner van drie uur. Trattoria Pomo D'Oro Budapest blijft een betrouwbare vaste waarde in een stad waar restaurants vaak net zo snel verdwijnen als ze verschijnen.
Specialiteiten
Strozzapreti alla Fiamma
Handgerolde 'priesterwurger' pasta geserveerd met een hartige ragout van tomaat en pancetta, spectaculair aan tafel afgewerkt door te worden geflambeerd in een gigantisch wiel Parmezaanse kaas.
Pizza Pomo D'Oro
Een kenmerkende houtovenpizza met een dunne, knapperige bodem belegd met verse kerstomaatjes, buffelmozzarella, pittige rucola en geschaafde Parmezaan.
Vitello Tonnato Monferina
Klassiek Piëmontees voorgerecht met malse, rosé gegaarde plakjes kalfsvlees overgoten met een rijke, romige mayonaisesaus van tonijn en kappertjes.
Setteveli Cake
Een decadent 'Zeven Sluiers' dessert bestaande uit zeven verschillende lagen chocolade- en hazelnoottexturen, waaronder krokante praliné en zijdezachte mousse.
Hoogtepunten van het menu
Vergeet de standaard toeristische spaghetti. Het menu van Trattoria Pomo D'Oro richt zich op regionale diepgang en dagelijks vers gemaakte pasta. In de herfst vind je er pompoenravioli, terwijl de lente verse aspergerisotto brengt. Als je op het terras zit, bieden de houtovenpizza's een stevige crunch en een luchtige kern. Maar kijk verder dan het deeg. De keuken bereidt vlees met vakmanschap, in het bijzonder de op houtskool gegrilde steaks en de ragout van wild zwijn. Ook de visgerechten zijn sterk. Vraag naar de vangst van de dag, vaak gegrild of geserveerd 'al guazzetto' in een lichte bouillon. Sluit af met de Tiramisu of de Setteveli cake. Dit is zonder twijfel het beste Italiaanse restaurant in Budapest voor wie echte smaak verkiest boven overdreven opmaak.
De sfeer & het publiek
Binnenstappen voelt als een zijstraat in Rome betreden. Je ziet bakstenen bogen, muren vol flessen wijn en een open keuken die voor de soundtrack zorgt. Het is er luidruchtig en druk. Lokale politici zitten zij aan zij met expats en toeristen, terwijl het personeel met enorme dienbladen vol zeevruchten door de zaak manoeuvreert. 's Avonds kun je genieten van live piano of traditionele Italiaanse deuntjes. Het is de plek om te zien en gezien te worden, maar zonder enige snobisme. Het serviceteam beheerst de chaos met professionele snelheid. Ze zorgen dat de wijn blijft vloeien en de sfeer goed blijft. Het is een stukje Middellandse Zee midden in Centraal-Europa.
Waarom locals er dol op zijn
Culinair trends in Budapest komen en gaan, maar Pomo D'Oro blijft. Locals komen terug omdat de kwaliteit in twee decennia nooit is gewankeld. Het is de veilige keuze voor een zakelijke lunch of een verjaardag met de familie. Je weet precies wat je kunt verwachten. Gianni heeft een heel ecosysteem opgebouwd in de Arany János utca, inclusief een wijnbar en een delicatessenzaak aan de overkant. Hierdoor kan de keuken de beste Italiaanse producten gebruiken die Budapest te bieden heeft, van gerijpte kazen tot specifieke vleeswaren. Je proeft het verschil in de buffelmozzarella en de olijfolie. Het is consistent, authentiek en de prijs meer dan waard.
De sfeer
levendig
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Trattoria Pomo D'Oro.
bike tour
walking tour
walking tour
bus tourBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Aria Hotel Budapest by Library Hotel Collection
1 min lopen (69m)
Prijs vanaf € 520 / nacht
Hotel Central Basilica
2 min lopen (198m)
Prijs vanaf € 110 / nacht
Hotel President Budapest
3 min lopen (259m)
Prijs vanaf € 130 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik een reservering maken voor Trattoria Pomo D'Oro?
Wat zijn de kenmerkende gerechten bij Trattoria Pomo D'Oro?
Wat is de dresscode bij Trattoria Pomo D'Oro?
Is Trattoria Pomo D'Oro geschikt voor families en grote groepen?
Waar bevindt Trattoria Pomo D'Oro zich precies?
Gebruikt Trattoria Pomo D'Oro authentieke Italiaanse ingrediënten?
In het kort
De buurt
District V: Belváros-Lipótváros
Gids lezen