Spíler Original

Het eten hier is ongecompliceerde bistropub-kost, gemaakt voor wie een stevige maaltijd wil voor een lange nacht stappen. De meeste mensen komen voor de burgers, bereid met lokaal rundvlees van hoge kwaliteit en toppings zoals blauwe kaas of jalapeños. Maar vergeet zeker het Hungarian food to try in Budapest niet. De marhapörkölt (runderstoofpot) en eendenlever zijn hier beter dan bij de meeste tourist traps. Het is een slimme mix: de één kan een bord nacho's wegwerken terwijl jij geniet van een echte chicken paprikash. Het spíler original menu is flexibel, wat ideaal is voor groepen.

Spíler heeft de sfeer die deze binnenplaats nu definieert min of meer uitgevonden. Het was de eerste plek die Gozsdu als een bestemming liet voelen in plaats van een kortere route. Overdag is het een relaxte plek voor een snelle lunch, maar zodra de zon ondergaat, gaat de muziek harder en het licht omlaag. Het is een magneet voor het uitgaan. Je ziet hier expats mengen met lokale kantoormedewerkers en weekendtoeristen. Het terras is de hoofdprijs; het loopt over in de passage en biedt een van de beste plekken in de stad om mensen te kijken. Het is hier nooit stil, zelfs op een dinsdag bruist het.

Locals komen hier nog steeds graag, ook al ligt het midden in een toeristische trekpleister. Dat is te danken aan de Zsidai-familie, een bekende lokale horecadynastie die weet hoe ze de kwaliteit constant moeten houden. De bediening is professioneel, wat niet altijd vanzelfsprekend is in ruin bars. Het is de meest betrouwbare keuze van de stad: neem hier een date mee naartoe, verzamel een groep voor een verjaardag of wip binnen voor een spontaan glas Hongaars speciaalbier. Het werkt voor alles. Bovendien is de wijnkaart uitstekend en betaal je niet te veel voor een glas lokale Furmint.