0,75 バジリカ・ワインバー＆ビストロ

ここでの主役はワインセラーです。大量生産品よりも現地のテロワールを重視した、100種類以上のボトルが揃っています。ソムリエたちは、Villány、Szekszárd、Tokajなどの小規模で職人気質な生産者を積極的に紹介しており、ハンガリーのワイン文化を学ぶには絶好の場所です。爽やかなFurmintや、力強いBikavérのブレンドをぜひ試してみてください。多くのワインがグラスで提供されているため、ボトル一本を注文しなくても気軽に飲み比べができます。7月半ばなら、地元の人に倣って爽やかなfröccs（ワインのスプリッツァー）を。本格的な一杯を求めるなら、スタッフがカベルネ・フランの複雑なニュアンスを気取らず丁寧に解説してくれます。

ワインが主役ではありますが、キッチンも負けてはいません。伝統を尊重しつつ洗練された、上質なビストロ料理を楽しめます。Budapestスタイルの本格的なhungarian foodをお探しなら、まずはシェアリング・ボードから始めましょう。地元のハム、スモーキーなソーセージ、職人によるチーズが山盛りにされています。しっかりとした食事なら、Duck leg confitがおすすめです。皮が完璧にパリッとなるまでじっくり調理されています。食材は地元の生産者から仕入れており、地に足の着いた誠実な料理を提供しています。過度な飾り立てをしないことで、ワインや会話に集中させてくれます。ここは単なる観光客向けメニューではなく、Budapestで本物のhungarian foodを楽しめる確かなスポットです。

この場所の最大の魅力はそのロケーションです。Szent István térに位置し、Basilicaを180度のパノラマで見渡すことができます。日が沈み、ライトアップされた石造りの建物が黄金色に輝く頃、District 5で最も雰囲気のあるスポットの一つとなります。観光客向けの罠かと心配する必要はありません。驚くほど地元の活気が保たれています。サービスは機敏で気が利きますが、適度な距離感も保ってくれます。クイックランチにも使えますが、お酒を楽しみながらゆっくりとディナーを過ごすのが最適です。週末にはDJが落ち着いたムードを演出し、コスモポリタンで活気に満ちた、まさに現代のBudapestらしい雰囲気を感じさせてくれます。