Au-delà du Ringstrasse : L'itinéraire ultime de 5 jours à Vienna pour les explorateurs

Commencez dans la Innere Stadt mais évitez les appartements royaux sans âme. Allez directement à la Salle d'apparat de la Austrian National Library. Payez vos €12 et entrez dans un rêve baroque du XVIIIe siècle. Elle abrite 200 000 livres anciens sous des fresques à vous en donner le tournis. C'est calme, empreint d'histoire. Pour votre dose de caféine, fuyez la file du Café Central. Marchez plutôt vers le Café Prückel sur Stubenring. C'est une capsule temporelle des années 1950 avec des banquettes vert olive et des lampes en laiton. Commandez un Wiener Melange pour €4.90 et une part d'Apfelstrudel. À Vienna, un café vous loue la table pour l'après-midi ; personne ne vous pressera. Plus tard, glissez-vous dans les ruelles médiévales derrière St. Stephen’s Cathedral pour trouver les pavés de Franziskanerplatz. Pour le dîner, traversez le canal vers le 2e district. Le Gasthaus Reinthaler au Stuwerstraße 5 est authentique. Ils servent un Wiener Schnitzel de porc géant avec salade de pommes de terre pour €16.80. C'est bruyant, local, et bien meilleur que tout ce que vous trouverez près de la cathédrale.

Le Schönbrunn Palace est spectaculaire, mais un manque de planification gâchera votre expérience. Réservez vos billets en ligne 2 à 3 semaines à l'avance. Sans exception. Prenez le Grand Tour à €34 pour voir 40 pièces ou le Classic Pass à €40 pour les vues de la Gloriette et le Labyrinthe. Arrivez à 6:30 AM. Les jardins sont gratuits à cette heure et les foules de bus touristiques ne sont pas encore là. Après le palais, prenez le U4 vers Schottenring. Évitez le Naschmarkt bondé de touristes. Allez plutôt au Karmelitermarkt dans le 2e district. C'est là que les locaux achètent leurs produits bio et leur pain au levain. Mangez à un stand du marché : vous y trouverez tout, du porc rôti aux bols vegans. Passez votre soirée sur le Donaukanal. Les murs sont une explosion de street art et les berges sont bordées de bars éphémères. Prenez un Spritzer et regardez le coucher du soleil avec les étudiants locaux. C'est l'antidote parfait à la solennité baroque de la matinée.

Le matin est réservé au Upper Belvedere. Ce site de l'UNESCO nécessite un billet avec créneau horaire, alors payez vos €19.50 en ligne avant de venir. Allez directement voir « Le Baiser » de Gustav Klimt. Chaque centime en vaut la peine. Ensuite, descendez par les jardins à la française vers le Lower Belvedere pour une vue sur la ligne d'horizon. L'après-midi, direction le 3e district pour la Hundertwasserhaus. C'est un bloc d'appartements sauvage avec des sols ondulés et des arbres sortant des fenêtres ; un véritable pied de nez à l'architecture rigide de Vienna. Besoin d'une pause ? Prenez un tram vers le 19e district pour le Setagayapark. Ce jardin japonais caché est un havre de paix avec ses portes en bambou et ses cascades. C'est silencieux et verdoyant. Terminez la journée dans un Beisl du quartier de Döbling. Commandez le Tafelspitz (bœuf bouilli) ou un bol de Gulaschsuppe. C'est une cuisine copieuse et honnête, faite pour ceux qui vivent ici.

Vienna est la seule capitale produisant du vin de qualité à l'intérieur de ses limites urbaines. C'est un incontournable. Prenez le tram 38 vers Grinzing ou le bus 35A vers Neustift am Walde. Marchez sur une partie du City Hiking Trail 1 montant sur les collines de Kahlenberg et Nussberg. La vue sur le Danube et l'étendue de la ville est imbattable. Votre récompense est le Heuriger. Ce sont des tavernes à vin rustiques qui ne vendent que leur propre production. Cherchez la Buschenschank — un bouquet de branches de pin au-dessus de la porte. Cela signifie qu'ils sont ouverts. Essayez Wieninger am Nussberg ou Mayer am Pfarrplatz. Asseyez-vous à une table en bois dans la cour et commandez un Viertel de Gemischter Satz. C'est un vin blanc local où différents cépages sont cultivés et fermentés ensemble. Accompagnez-le d'une Brettljause, une planche de charcuterie et de raifort piquant. Si c'est l'automne, commandez un Sturm. C'est un jus de raisin trouble, semi-fermenté, qui frappe plus fort qu'il n'en a l'air.

Pour votre dernier jour, voyez la Vienna qui n'est pas sur les cartes postales. Direction le 16e district pour monter à la tour Jubiläumswarte. C'est une vue gratuite à 360 degrés sur les bois et la ville. Si vous préférez quelque chose de plus poétique, allez au Friedhof der Namenlosen. Ce Cimetière des Sans-Noms abrite ceux qui ont été repêchés dans le Danube il y a un siècle. C'est à la fois hanté et paisible. Quand vient l'heure de rejoindre l'aéroport, ignorez les publicités pour le train vert CAT. Ils facturent €14.90 pour un trajet de 16 minutes. C'est une taxe sur les touristes. Prenez plutôt le S-Bahn S7. Il utilise les mêmes quais et dessert la même gare de Wien Mitte. Le trajet dure 25 minutes et coûte entre €4.30 et €5.40. Si vous avez un city pass, il vous suffit d'un ticket complémentaire à €2.20. Dépensez l'argent économisé dans un dernier sachet de grains de café. Vous vous remercierez une fois rentré chez vous.

Le système Wiener Linien est efficace, propre et fonctionne comme une horloge. Ne vous embêtez pas avec des tickets simples à €2.40. Téléchargez l'application WienMobil et achetez le pass '7-Days Digital VIENNA' pour €25.20. C'est le choix le plus judicieux pour tout itinéraire de 5 jours à vienna. Il couvre tous les U-Bahn, trams et bus de la zone centrale. Les tickets papier deviennent une relique, alors privilégiez l'application. Il n'y a pas de portillons ici ; c'est un système basé sur l'honneur, mais ne jouez pas avec. Des inspecteurs en civil (Schwarzkappler) vous infligeront une amende de plus de €100 si vous êtes pris sans pass validé. Gardez votre téléphone chargé. Le vendredi et le samedi, le U-Bahn circule toute la nuit, ce qui rend le retour d'un bar à vin tardif dans le 19e district incroyablement facile.