Döbling

Vivre dans le 19ème arrondissement de Vienna, c'est un peu comme habiter un secret chic. Historiquement terrain de chasse des Habsbourg, c'est aujourd'hui le code postal privilégié des diplomates et de la vieille bourgeoisie. Mais ne vous laissez pas tromper par les portails luxueux. Le cœur de Döbling est agricole. C'est l'un des rares endroits au monde où des vignobles à haut rendement prospèrent entièrement dans les limites de la ville. Vous verrez cette dualité partout. Sur la Obkirchergasse, la vie est rapide et locale avec ses marchés animés et ses boulangeries. Montez vers Sievering ou Grinzing et l'asphalte laisse place aux pavés et aux vignes. C'est un quartier de contrastes. Commencez votre matinée en achetant du fromage de montagne au Sonnbergmarkt et terminez-la sous un noyer avec un verre de Gemischter Satz. Ici, tout bouge à un rythme détendu. C'est la version la plus pure du confort viennois que vous puissiez trouver.

Döbling n'a pas les palais massifs du 1er arrondissement, mais ses monuments ont plus d'âme. L'attraction majeure est le Kahlenberg. Prenez le bus 38A jusqu'au sommet de 484 mètres pour une vue qui mérite l'ascension. Par temps clair, vous verrez la ville, le fleuve et les sommets du Schneeberg. Pour un moment plus calme, marchez jusqu'au Leopoldsberg. Les panoramas sont tout aussi beaux et l'église du XVIIe siècle ajoute une touche de solennité. Si vous aimez la musique, le Beethoven Museum à Heiligenstadt est impératif. Ludwig van Beethoven s'est installé ici pour faire face à sa surdité naissante. C'est dans cette maison qu'il a écrit l'agonisant Testament de Heiligenstadt et travaillé sur la Symphonie Héroïque. C'est un espace chargé d'émotion. Ensuite, parcourez les ruelles de Grinzing pour voir les maisons de carte postale, puis glissez-vous dans le Setagayapark. C'est un jardin japonais à Hohe Warte qui ressemble à une oasis manucurée surréaliste au milieu des bois autrichiens.

Ici, le vin est une religion. Vous êtes en terre de Heuriger, ce qui signifie des tavernes rustiques servant leurs propres bouteilles et des buffets copieux. Mon choix se porte sur le Weinhof Zimmermann à Neustift am Walde. Ils disposent d'un jardin en terrasses niché en plein cœur des vignes. Prenez un plateau, servez-vous en porc rôti et tartinades au buffet, et accompagnez le tout d'un blanc sec. Un repas complet avec boissons vous coûtera entre 15 € et 25 €. Le Mayer am Pfarrplatz à Grinzing est le plus célèbre (Beethoven y a vécu), et il mérite sa réputation rien que pour l'atmosphère. Pour le petit-déjeuner, rendez-vous à la Bäckerei Stumpf sur la Döblinger Hauptstraße. Ils cuisinent depuis 250 ans et leurs mürbe Kipferl sont légendaires. Si vous saturez de schnitzel, le Himalaya Tibet Restaurant sur la Heiligenstädter Straße sert d'authentiques momos et des currys dans un espace chaleureux. Pour quelque chose de haut de gamme, rendez-vous chez Haug Delikatessen au Sonnbergmarkt. Leur sélection de fromages est inégalée.

Séjournez ici si vous préférez le chant des oiseaux aux sirènes. Vous aurez plus d'espace pour votre argent que dans le centre. Pour une expérience complète, réservez à l'Hotel Landhaus Fuhrgassl-Huber à Neustift am Walde. C'est un établissement 4 étoiles avec une cour arborée et un sauna, en plein cœur des tavernes de vin. Comptez entre 120 € et 180 €. Si vous surveillez votre budget, le Müllner Smart Hotel Wien sur la Grinzinger Allee est un excellent choix 3 étoiles. Il est propre, sans contact, et commence autour de 80 € à 100 €. C'est parfait pour naviguer entre la ville et les vignobles. Pour les longs séjours, Smartments Wien Heiligenstadt propose des appartements avec cuisine près du centre commercial Q19 et de la ligne U4. Si vous recherchez l'élégance classique, le Living Hotel Kaiser Franz Joseph est le choix des diplomates, avec un centre de bien-être et des lits très douillets.

Les transports de Vienna sont d'élite, et Döbling ne fait pas exception. Le métro U4 s'arrête à Heiligenstadt, votre principal point d'entrée. C'est un trajet de 15 minutes depuis Karlsplatz pour 2,40 €. Une fois sur place, les trams rouges sont vos meilleurs alliés. Le Tram 38 va de Schottentor jusqu'au centre de Grinzing. Si vous allez vers Neustift am Walde, prenez le bus 35A ou 39A depuis Spittelau. Pour atteindre les vues montagneuses, le bus 38A serpente sur les collines depuis Heiligenstadt jusqu'au sommet du Kahlenberg. La marche est préférable si vous avez de bonnes jambes. Les Stadtwanderwege (Sentiers de randonnée urbains) 1 et 2 traversent les forêts et les vignes. N'oubliez pas que le nord de l'arrondissement est escarpé. Si vous restez à la taverne jusqu'à la fermeture, un Uber ou Bolt vers le centre-ville coûte environ 15 € à 20 €.

Faire du shopping dans le 19ème, c'est privilégier la qualité sur la quantité. La Obkirchergasse est l'artère principale, et vous n'y trouverez pas beaucoup de chaînes mondiales ennuyeuses. Tout repose sur des boutiques indépendantes. Cherchez la mode chez StadtKleid ou achetez de la papeterie chez Papierhaus Stöger, ouvert depuis 1925. La véritable star est le Sonnbergmarkt. C'est un marché permanent en plein air, plus petit que le Naschmarkt mais de bien meilleure qualité. Haug Delikatessen en est le pilier avec son incroyable jambon de Parme et plus de 100 fromages européens. Pour un centre commercial moderne, le Q19 près de Heiligenstadt est construit dans une ancienne usine. On y trouve les marques de mode standards et un grand supermarché Interspar. Il est également climatisé, ce qui est salutaire lors d'un après-midi humide de juillet.

Döbling est l'un des secteurs les plus sûrs d'une ville déjà très sûre. Les crimes violents n'existent pas ici. Vous pouvez vous promener dans les ruelles calmes de Sievering à 2h00 du matin sans inquiétude. Surveillez simplement vos poches dans le Tram 38 bondé. Quand vous cherchez du vin, guettez le Föhrenbusch. C'est un bouquet de branches de pin suspendu au-dessus d'une porte. Cela signifie que la taverne est ouverte et sert le nouveau millésime. La plupart des lieux traditionnels utilisent un buffet. Vous désignez les viandes et salades souhaitées, payez au comptoir, et le serveur ne s'occupe que des boissons à table. De plus, prévoyez des espèces. De nombreuses tavernes et étals de marché vivent encore au XXe siècle et ne prennent pas la carte de crédit. Ne restez pas coincé à chercher un Bankomat au milieu d'un vignoble.