Tour à vélo avec dégustation de vins dans la vallée de la Wachau

Votre journée commence au Franz-Josefs-Kai 45 dans le 1er arrondissement. Rencontrez votre guide, récupérez votre équipement et montez dans le train en direction de la Basse-Autriche. Vous descendrez à Krems, une ville qui fait le commerce du vin depuis le Moyen Âge. Le parcours est fluide. La majeure partie du sentier est goudronnée, réservée aux cyclistes et reste bien à l'écart des gaz d'échappement. L'arrêt incontournable est Dürnstein. Vous avez vu le clocher bleu de l'abbaye sur les cartes postales, mais c'est encore mieux en vrai. Vous aurez une heure de liberté ici. Profitez-en. Vous pouvez grimper le sentier rocailleux jusqu'aux ruines du château de Dürnstein pour la meilleure vue de la vallée ou prendre un espresso rapide au bord de l'eau. Et si vous venez en juillet ou en août, gardez votre maillot de bain à portée de main. Il y a un tronçon spécifique du Danube où le courant est assez doux pour une petite baignade. Après avoir serpenté dans les vignes de Weissenkirchen, vous retournerez à Krems pour reprendre le train vers la ville.

Le vin est l'essence même de cette sortie. La Wachau Valley bénéficie d'un climat spécifique — des vents froids rencontrant l'air chaud du fleuve — pour produire des bouteilles de classe mondiale. Vous ne visiterez pas de géantes usines industrielles. Au lieu de cela, vous vous glisserez dans deux caves familiales pour rencontrer les personnes qui travaillent concrètement la terre. Votre guide vous présentera les trois niveaux locaux : Steinfeder, Federspiel, et le puissant Smaragd. Vous apprendrez à repérer la touche de poivre blanc dans un Grüner Veltliner et l'acidité vive d'un vrai Wachau Riesling. Entre les dégustations, le groupe s'arrête dans un Heuriger (une taverne à vin traditionnelle). Le déjeuner n'est pas inclus dans le prix de base, mais ne faites pas l'impasse. Commandez une Brettljause. C'est une planche en bois garnie de charcuteries, de fromages de montagne et de pain noir. C'est copieux, salé, et exactement ce dont on a besoin après 16 kilomètres de vélo. L'ambiance est conviviale. Vous échangerez des anecdotes avec d'autres voyageurs autour de carafes de vin blanc de la maison avant que la balade de l'après-midi ne commence.

Ne vous souciez pas d'être un prétendant au Tour de France. La boucle de 25 km est essentiellement plate car elle suit le lit de la rivière. Vous ferez face à quelques courtes montées à travers les vignobles, mais rien qui ne puisse entamer votre moral. Les vélos sont des modèles de cyclotourisme robustes à plusieurs vitesses, avec des selles qui ne gâcheront pas votre semaine. Avant de partir, vous recevrez un briefing rapide sur les signaux manuels et les règles de circulation. Les casques sont fournis de série. Si le ciel se gâte, l'équipe distribue des ponchos résistants pour que la journée ne tombe pas à l'eau. Le rythme permet de discuter. Les guides s'arrêtent souvent pour parler d'histoire ou simplement pour laisser tout le monde s'hydrater. Portez une tenue de sport et des chaussures fermées. Laissez les tongs pour la plage. Un petit sac à dos est judicieux pour votre crème solaire et votre eau. Ce vienna bike tour ne consiste pas à battre des records de vitesse. Il s'agit de mériter ce deuxième verre de vin tout en découvrant la vallée depuis une selle plutôt qu'à travers la vitre d'un bus. Ce wachau valley wine tasting bike tour est le meilleur moyen de découvrir le pays comme il se doit.