Anantara Palais Hansen Vienna Hotel

L'architecte d'origine danoise Theophil Edvard von Hansen a bâti ce lieu pour impressionner la royauté lors de l'Exposition universelle de 1873. C'est le même homme derrière le Parlement autrichien, et cet ADN impérial se retrouve partout. En franchissant les portes, levez les yeux : d'immenses puits de lumière inondent de soleil le marbre poli et les arches de pierre. C'est grandiose mais jamais froid. La rénovation de 2024 a troqué la formalité rigide pour une palette plus chaleureuse. Vous y découvrirez des escaliers classés et des plafonds en stuc complexes qui ont survécu à des décennies d'utilisation comme bureaux municipaux. Aujourd'hui, le palais retrouve sa vocation première. La salle de bal reste le plus grand espace événementiel éclairé à la lumière du jour du quartier. Même le restaurant principal, EDVARD, porte le deuxième prénom de l'architecte. C'est une histoire vivante que vous traversez chaque matin en allant prendre votre petit-déjeuner.

Oubliez le tumulte de la Ringstrasse. L'Anantara Spa est un sanctuaire de 800 mètres carrés niché en sous-sol. C'est une installation de haut vol : une piscine d'hydrothérapie pour se détendre avant le dîner et une suite thermique d'exception. Éliminez les toxines dans le sauna finlandais, essayez le bio-sauna ou plongez dans la chaleur humide du bain de vapeur de style hammam. Un sauna réservé aux femmes est également disponible. Pour ceux qui ne peuvent se passer d'entraînement, le centre de fitness TechnoGym ouvert 24h/24 dispose de tout le matériel de cardio et de musculation nécessaire. Les soins font le pont entre techniques orientales et cosmétique européenne. C'est l'antidote parfait après une journée à fouler les pavés ou à succomber à la Sachertorte. Reposez-vous. Réinitialisez-vous. Recommencez.

Ici, dîner n'est pas un détail. EDVARD détient une étoile Michelin pour une excellente raison. Le chef Paul Gamauf y dirige une cuisine écoresponsable, axée sur les produits de cueillette et des menus dégustation saisonniers. C'est élégant, moderne et étonnamment sans prétention. Pour une ambiance plus décontractée, rendez-vous à la Brasserie Sophie, un lieu lumineux et convivial idéal pour un long brunch ou un authentique petit-déjeuner viennois. Mais le véritable cœur battant est le Theo's Lounge & Bar. Avec ses touches Art déco et ses fauteuils profonds, c'est l'endroit rêvé pour un cocktail corsé ou le thé de l'après-midi signature de l'hôtel. Vous pouvez même participer à un atelier de strudel aux pommes pour voir comment les pros étirent la pâte. Évitez les cafés médiocres des alentours : les meilleurs thés et spiritueux se trouvent ici, sous le toit du palais.