Spoon The Boat

Le spectacle visuel est ici l'attraction principale. Vous trouverez le bateau à quai à Vigadó tér sur la rive de Pest, parfaitement positionné pour un panorama à 180 degrés sur le Royal Palace et l'éclat doré du Chain Bridge. Il est divisé en un jardin d'hiver, un salon élégant et des terrasses ouvertes. Optez pour la terrasse en été. Lorsque les lumières de la ville frappent l'eau, l'atmosphère devient intensément romantique. C'est un endroit de choix pour une demande en mariage, mais il convient tout aussi bien à un long dîner tranquille. Un piano en direct plante généralement le décor. C'est sophistiqué sans être guindé. Vous êtes ici pour la vue, et l'architecture de Budapest est un sacré compagnon de table.

Ils appellent cela du « bistro gastronomique », ce qui se traduit par un dressage soigné et des saveurs franches. Le menu du Spoon The Boat Budapest évite les clichés. Vous pourriez commencer par une riche mousse de foie de canard et sa brioche ou un tartare de saumon épuré. La cuisine traite la viande avec respect. Cherchez le gibier, le porc Mangalica ou le bœuf gris. Ce ne sont pas les plats lourds et gras que vous trouverez au Great Market Hall. Ils sont modernes et équilibrés. Les végétariens ont aussi de vraies options, comme les pois chiches tandoori ou un velouté de maïs. Ne faites pas l'impasse sur le dessert. Le « Dunakavics » est une variation haut de gamme et astucieuse d'une friandise hongroise classique à la cacahuète. C'est une fin nostalgique et croquante pour un repas sérieux.

Boire ici est une initiation au terroir hongrois. La carte est profonde, délaissant les importations génériques pour des rouges corsés de Villány et des blancs volcaniques frais du Lake Balaton. Vous verrez de grands noms comme Gere et Bock au menu. Ils s'accordent parfaitement avec les plats de viande plus consistants. Si vous célébrez un événement, dirigez-vous directement vers les vins de dessert Tokaj ou les cuvées de mousseux locaux. Le bar ne néglige pas non plus les cocktails. Commandez un Danube Mist ou une Spoon Lemonade et dégustez-les sur le pont. Que vous soyez un expert en vin ou que vous souhaitiez simplement un gin tonic bien frais, le service est impeccable. C’est exactement ce que l’on recherche quand la brise du fleuve se lève.