Cata de vinos húngaros con quesos y embutidos

Hungría posee una historia vinícola que se remonta a siglos atrás, pero que sorprendentemente sigue pasando desapercibida. Durante esta sesión, disfrutará de una selección de cinco copas que demuestran por qué este país fue una vez el brindis de Europa. El repertorio cambia para reflejar las mejores añadas actuales. Espere un equilibrio inteligente entre blancos muy secos, tintos especiados y ese legendario oro líquido de Tokaj. Su sumiller le guiará a través del carácter mineral de los suelos volcánicos en regiones como Somló y Eger. Conocerá uvas difíciles de pronunciar, como Juhfark o Kékfrankos. El final suele ser una copa de Tokaji Aszú: un vino dulce y complejo producido con podredumbre noble. Es potente, histórico y representa la mejor cata de vinos que Budapest ofrece a quienes desean evitar los clichés.

No espere un simple cuenco de pretzels. Esta experiencia de cata de vinos y quesos en Budapest incluye una tabla contundente de especialidades locales provenientes de pequeños productores. Probará embutidos de cerdo Mangalica, una raza herencia que hace que el pepperoni estándar parezca cartón. Suele haber salami de búfalo de agua y una variedad de quesos que van desde cremosos de vaca hasta variedades de cabra intensas y peculiares. Se sirve con pan fresco y un toque de aceite de semilla de calabaza oscuro. No es una cena completa de tres platos, pero es más que suficiente para cubrir el espacio entre el almuerzo y una cena tardía húngara. Es comida honesta que deja que el vino sea el protagonista.