Gran Mercado Central

El arquitecto Samu Pecz diseñó este lugar, que se inauguró el 15 de febrero de 1897. La ciudad quería eliminar los desordenados mercados al aire libre y trasladarlo todo bajo un mismo techo. Pecz utilizó una enorme estructura de acero para mantener el interior abierto y ventilado, y lo coronó con los famosos azulejos Zsolnay de Pécs. En aquel entonces, las barcazas utilizaban canales interiores conectados al Danube para descargar los productos directamente.

La Segunda Guerra Mundial casi destruye el mercado. Permaneció en estado de abandono durante décadas bajo el comunismo. Para 1991, el tejado se hundía y la ciudad lo cerró. Poco después comenzó un proyecto masivo de rescate del edificio. Reconstruyeron el tejado Zsolnay y repararon la estructura de hierro. Reabrió en 1994 y, en 1999, ganó el FIABCI Prix d’Excellence. Es un superviviente.

El Great Market Hall es una pieza fundamental del historicismo húngaro. Mezcla el estilo neogótico con un carácter puramente industrial. El principal atractivo es su armazón de acero, que mantiene el espacio diáfano sin muros internos, recordando a las grandes estaciones de tren europeas. El tejado es la estrella: está cubierto de azulejos Zsolnay en tonos amarillos, verdes y terracota, que son tan resistentes a la intemperie como hermosos.

La fachada del edificio parece un monumento cívico con sus dos torres altas. La restauración de los años 90 no fue tarea fácil; cada teja se fabricó a medida para que coincidiera con las originales de 1897. El resultado es una catedral de hierro y cristal. La luz se filtra por los ventanales altos e ilumina los puestos de abajo, haciendo que el simple hecho de comprar huevos resulte algo grandioso.

Pecz también se preocupó por los detalles. Fíjate en los patrones de los ladrillos y las tallas de piedra alrededor de las puertas. Fue construido para las celebraciones del Milenio de 1896, y se nota. Incluso el sótano era de alta tecnología para su época, albergando motores de vapor y unidades de refrigeración que eran vanguardistas en el siglo XIX.

Aquí navegarás por tres capas de la vida húngara. La planta baja se encarga de la comida de verdad. Si buscas ingredientes de alta calidad, empieza aquí. El pasillo principal es una locura, así que desvíate por los caminos laterales. Encontrarás montones de pimentón, tarros de miel y chiles secos. Las carnicerías son impresionantes, exhibiendo cerdo Mangalica y losas de tocino ahumado. Habla con los vendedores, huele la carne e involúcrate.

La energía cambia en la planta superior. Este nivel está dedicado a los recuerdos y las comidas calientes. Recorre el balcón perimetral para ver el caos de abajo; es perfecto para una foto de gran angular. Encontrarás cubos de Rubik, encajes y huevos de madera por todas partes. Pero la mayoría de la gente viene por la zona de comidas. Comer un lángos en una mesa alta es un clásico. Está lleno de gente y es ruidoso, pero hazlo de todos modos.

Mucha gente pasa por alto el sótano. No seas uno de ellos. Baja por la escalera mecánica a un mundo más funcional. Hay un supermercado y una droguería, pero la razón para ir son las pescaderías. Mantienen carpas y siluros vivos en tanques de cristal. Luego están los puestos de 'Savanyúság'. Estos artesanos del encurtido convierten pepinos y pimientos en flores y caras dentro de los tarros. Es extraño y brillante.

El mercado se encuentra en Fővám tér, justo entre el centro de la ciudad y el río. El Liberty Bridge está a las puertas; es el puente verde con estatuas del ave Turul. Crúzalo para llegar al Gellért Hotel y a los baños termales. La plaza es un nodo principal de transporte donde puedes coger el Tram 2, que recorre el Danube y ofrece las mejores vistas del Parliament por el precio de un billete de transporte público.

La Corvinus University está justo al lado. Los estudiantes mantienen los precios de los cafés locales bajos y el ambiente joven. Al norte encontrarás Váci utca, la principal calle peatonal. El extremo norte está lleno de marcas globales, pero el extremo sur, cerca del mercado, conserva un aire más tradicional.

Camina hacia el sur por el río durante cinco minutos para llegar a Bálna. Es un edificio moderno de cristal con forma de ballena integrado en antiguos almacenes de ladrillo. Esta mezcla de historia del siglo XIX y cristal moderno define a este distrito. Usa el mercado como punto de referencia para tu día.