Budapest en 24 horas: Una historia de dos ciudades

Adelántate a la ciudad. Hay una magia pura en Fisherman’s Bastion (Halászbástya) antes de que lleguen los palos selfie. Mientras que las torres superiores cobran 1,500 HUF (€3.75) entre las 9:00 AM y las 7:00 PM, las terrazas inferiores son gratuitas las 24 horas. Ofrecen el mismo premio: una panorámica del Parlamento iluminado en oro sobre el agua. Llega a las 8:00 AM para esquivar los autobuses turísticos que bloquean los adoquines del Castle District. Date la vuelta para ver el tejado de azulejos Zsolnay de la Matthias Church (Mátyás-templom). Es impresionante, pero a menos que seas un experto en historia, admira el exterior y sigue adelante.

Evita las cafeterías excesivamente caras de la plaza principal. Desde que la legendaria Ruszwurm cerró sus puertas, los locales bajan la colina hacia Franziska, cerca de Batthyány tér, para tomar un café de verdad. O quédate en la cima y compra un strudel rápido en Rétesvár. Camina por el paseo del Buda Castle (Budavári Palota) para disfrutar de las vistas de la cúpula verde y la Terraza Savoyai. No gastes 4,000 HUF en el funicular, que es una trampa para turistas; recorre los senderos zigzagueantes de los jardines en su lugar, es gratis. Luego, cruza el Chain Bridge a pie para llegar a Pest.

El Chain Bridge te deja en la sala de máquinas de la ciudad. Camina por Zrínyi utca hacia la St. Stephen’s Basilica (Szent István-bazilika), el punto más alto de Pest con 96 metros. Paga los 4,500 HUF (€11) del ascensor de la cúpula; la vista de 360 grados es innegociable. Después, sáltate las boutiques de la Avenida Andrássy y busca comida auténtica.

Evita los menús de plástico de Váci utca. Los días laborables, ve al Hold Street Market (Belvárosi Piac) para probar carnes a la brasa en Kispiac Bisztró. Si es fin de semana, busca Retró Lángos en Bajcsy-Zsilinszky út. El lángos es el rey de la comida callejera húngara: masa frita untada con agua de ajo, crema agria y una montaña de queso. Es pesado, pringoso y esencial. Cuenta con pagar unos 2,500 HUF (€6). Pide un fröccs (vino con sifón) para contrarrestar la grasa; es la costumbre local.

Bañarse es un deber cívico aquí. Toma la línea M1 Metro, la ruidosa línea amarilla de 1896, hasta la parada de la Opera y dirígete a Széchenyi fürdő. El Széchenyi Thermal Bath es un enorme templo neobarroco de vapor. Una taquilla y el pase de día cuestan entre 13,000 y 15,000 HUF (€32–€37). Es caro, pero ver a los locales jugar al ajedrez en tableros flotantes en la piscina exterior es la experiencia definitiva de cualquier itinerario de 1 día en Budapest.

Sécate y camina por el City Park (Városliget), pasando por el castillo de cuento Vajdahunyad, hasta la Heroes’ Square (Hősök tere). Mientras cambia la luz, toma el metro de vuelta al río en Kossuth Lajos tér. El Hungarian Parliament se aprecia mejor desde la orilla. Camina hacia el sur hasta los Shoes on the Danube Bank. Estos sesenta pares de zapatos de hierro honran a los asesinados por la Cruz Flechada durante la Segunda Guerra Mundial. Es un momento silencioso y profundo que pone la belleza de la ciudad en perspectiva.

Al caer la noche, el Distrito VII toma el mando. El Jewish Quarter es una colisión de sinagogas y caos. Para cenar, busca comida con alma. Rosenstein es el estándar de oro de la cocina judeohúngara, pero necesitarás reservar con días de antelación. Si vas sin reserva, prueba Menza en Liszt Ferenc tér para degustar muslo de pato en un ambiente de los años 70. O visita Mazel Tov para platos mediterráneos en un patio reformado.

Termina en un bar ruina (ruin bar). Son edificios abandonados rescatados con muebles desparejados y cerveza barata. Szimpla Kert es el original. Sí, está lleno de viajeros, pero su laberinto de bañeras y neones merece una copa. Pide una meggy sör (cerveza de cereza ácida) o un chupito de Unicum, un licor de hierbas amargo que se siente como un puñetazo. ¿Demasiado ruido? Refúgiate en Csendes Létterem para disfrutar de una atmósfera surrealista donde realmente podrás oír tus propios pensamientos.