Budapest Cooking Class & Market Tour with Local Guide & Wines

Atmosfera w studio bardziej przypomina domówkę niż lekcję. Przywitają Cię kiełbaski Mangalica, pikantne pasty i lokalne sery. Chwyć kieliszek wina i rozgość się. Ta lekcja gotowania w Budapest skupia się na największych klasykach, a konkretnie na Chicken Paprikash (Paprikás Csirke). To kwintesencja węgierskiego comfort foodu. Nauczysz się, jak prawidłowo zeszklić cebulę, by stworzyć bazę, i kiedy dokładnie zdjąć patelnię z ognia, aby papryka się nie przypaliła. Potem czas na Nokedli. Te miękkie kluseczki kładzione są niezbędnym dodatkiem. Ich robienie wymaga specjalnej tarki i wiąże się z odrobiną bałaganu. To angażujące, nieco chaotyczne zajęcie, które zazwyczaj kończy się tym, że wszyscy są trochę umazani mąką.

Węgierskie kuchnie nie są suche. Spodziewaj się, że Twój kieliszek będzie pełen regionalnych białych i czerwonych win przez całe popołudnie. Prawdopodobnie poznasz też Pálinka – mocną owocową brandy, o której miejscowi mówią, że leczy wszystko, od przeziębienia po zły humor. Ale nie chodzi tylko o alkohol, lecz o rytm węgierskiej gościnności. Dzień kończy się przy dużym stole jadalnym. Zjesz to, co ugotowałeś, wymieniając się opowieściami z resztą grupy. Deser to zazwyczaj klasyk, taki jak pudding chlebowy z makiem. Nie wyjdziesz głodny. Wyjdziesz z cyfrową książką kucharską i pewnością siebie, by ugotować prawdziwy węgierski posiłek po powrocie do domu. Warte każdego forinta.