Schnitzelwirt
Informeel
De ervaring
Kom niet naar Schnitzelwirt voor een romantisch diner bij kaarslicht. Kom omdat je honger hebt en wilt ontdekken waarom dit met hout betimmerde instituut in Neubau al sinds de jaren 70 standhoudt. Het is een luidruchtige, no-nonsense taverne in het 7th District waar het bier rijkelijk vloeit en de borden nauwelijks zichtbaar zijn onder de enorme hoeveelheid eten. Opgericht door Günther en Helene Schmidt, is deze plek de definitie van een Weense Beisl. Je zit aan gemeenschappelijke tafels en wordt bediend door personeel dat geen tijd heeft voor koetjes en kalfjes. De missie hier is simpel: gigantische porties tegen prijzen die de rest van de stad een rip-off doen lijken. Ze zijn gespecialiseerd in varkens- en kalkoenschnitzels die letterlijk over de randen van het aardewerk hangen. Er zijn meer dan vijftien variaties om uit te kiezen, van traditioneel tot verrassend creatief. Het is er druk, uitbundig en precies zoals Vienna moet voelen. Als de zon schijnt, zoek dan een plekje in de Schanigarten onder de esdoorns aan de Neubaugasse. Vergeet alleen niet om contant geld mee te nemen.
Specialiteiten
Wiener Art Pork Schnitzel
Twee enorme, goudbruin gebakken varkensschnitzels, dun geslagen en gepaneerd tot knapperige perfectie, geserveerd over de rand van het bord met een vers schijfje citroen.
Schnitzel a la Mexico
Een robuuste en hartige variatie op de klassieke schnitzel, royaal gevuld met een stevige mix van paprika, champignons en plakjes ham.
Gebackener Käse
Dikke, weelderige plakken kaas die gepaneerd en gefrituurd zijn tot ze vanbinnen heerlijk gesmolten zijn; een hartverwarmend vegetarisch alternatief.
Erdäpfelsalat
Een traditionele Weense aardappelsalade met malse aardappelen in een pittige vinaigrette met mosterd, die perfect de rijkdom van het gefrituurde vlees doorbreekt.
Hoogtepunten van de Menukaart
De menukaart van Schnitzelwirt is een liefdesverklaring aan de frituurpan. Je komt hier voor de klassieke Wiener Art Pork Schnitzel. Deze wordt geserveerd als twee gigantische, goudbruine lappen vlees waarvoor je meestal een tactisch plan nodig hebt om ze op te krijgen. Wil je eens wat anders, probeer dan de 'Schnitzel a la Mexico', gevuld met ham, champignons en een vleugje paprika. Er is ook een degelijke Prager Schnitzel en een zware Cordon Bleu. Sla de Erdäpfelsalat niet over. Deze frisse aardappelsalade met veel mosterd is het enige dat je behoedt voor een compleet voedselcoma; het snijdt perfect door het vet heen. Verrassend genoeg denkt de keuken ook aan de niet-vleeseters. Hun huisgemaakte seitan-schnitzel is een echte aanrader en de Gebackener Käse is puur comfortfood. Spoel het allemaal weg met een koud lokaal biertje van de tap. Dat is de enige juiste manier.
De Sfeer & Het Publiek
Verwacht lawaai. Schnitzelwirt is een energieke hotspot van het Oostenrijkse kroegleven waar het gekletter van bestek nooit stopt. Het decor bestaat uit donker hout en ouderwetse charme, maar niemand kijkt naar de muren. Je wordt aan lange tafels geschoven naast studenten van de nabijgelegen universiteit, gezinnen uit de buurt en reizigers die de geur van frituurolie zijn gevolgd. Het is vanzelf sociaal. Je begint je maaltijd misschien alleen en eindigt proostend met een lokale vreemde. De bediening is puur Vienna: snel, efficiënt en direct. Vat de kortafheid niet persoonlijk op; ze hebben een rij voor de deur en borden die geserveerd moeten worden. Houd je bestelling simpel en je cash gereed. Ze accepteren geen kaarten en doen niet aan gedoe.
Waarom Locals er Dol op Zijn
In een buurt vol dure boetieks en hippe cafés is Schnitzelwirt Vienna een bastion voor de werkende klasse en de budgetbewuste eter. De meeste hoofdgerechten kosten tussen de tien en dertien euro. Dat is een koopje. Veel locals delen een bord en gaan nog steeds met een volle maag naar huis. Het draait om consistentie. De recepten zijn in vijftig jaar niet veranderd, net als de weigering om de porties te verkleinen. Het is het betrouwbare anker van het 7th District. Zodra het warmer wordt, is de Schanigarten buiten de beste plek in Neubau. Onder de esdoorns zitten met een knapperige schnitzel en uitzicht op het straatleven is een essentieel lokaal ritueel. Het is niet chique. Het is precies goed.
De sfeer
levendig
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Schnitzelwirt.
experience
walking tour
experience
bike tourBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Hotel Altstadt Vienna
4 min lopen (303m)
Prijs vanaf € 248 / nacht
NH Wien City
6 min lopen (482m)
Prijs vanaf € 120 / nacht
NH Collection Wien Zentrum
6 min lopen (515m)
Prijs vanaf € 150 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik reserveren bij Schnitzelwirt?
Wat zijn de kenmerkende gerechten bij Schnitzelwirt?
Zijn er vegetarische maaltijden beschikbaar bij Schnitzelwirt?
Biedt Schnitzelwirt zitplaatsen buiten aan?
Is Schnitzelwirt een goede keuze voor grote groepen?
Wat is de prijsklasse voor een diner bij Schnitzelwirt?
In het kort
De buurt
7e district: Neubau
Gids lezen