SaSaZu Restaurant & Club
Haute cuisine
De ervaring
Gelegen in de oude Pražská tržnice in Holešovice voelt SaSaZu als een geheime poort. Je loopt langs de roodstenen muren van een slachthuis uit 1895 een donkere, sfeervolle wereld van Zuidoost-Aziatische luxe binnen. Het is luidruchtig. Het is duur. En het werkt. De lucht ruikt naar geroosterde kruiden en hete woks. Vergeet rustige diners bij kaarslicht. Dit is high-energy dining waar je fusion-gerechten deelt onder laaghangende rode lampen en enorme Buddha statues. Het is een zintuiglijke schok die de kasseien van Prague verruilt voor de hitte van een Bangkok night.
Specialiteiten
Thai Papaya Salad
Een levendig, tekstueel meesterwerk met groene papaja, mango, Thaise bonen, cashewnoten en citroengras, allemaal samengebracht door een pittige limoen-chilisaus.
Stone Oven Crispy Duck
Een luxueuze interpretatie van Peking duck, naar een hoger niveau getild door de rijke toevoeging van foie gras, komkommer en traditionele Chinese pannenkoeken.
SaSaZu Fillet
Een premium stuk ossenhaas geserveerd op chi-mi-ha toast, verrijkt met een diepe hartige morieljesaus.
Hanoi Shrimps
Verfijnde garnalen in tempura-beslag in balans gebracht met zoete pompoen, lente-ui en een subtiele dashi-roomsaus.
Coconut Tiramisu
Een briljant intercultureel dessert dat Europese koffie en pure chocolade combineert met tropische kokosnoot en luchtige meringue.
De architecturale alchemie: Gentrificatie en industriële wedergeboorte in Holešovice
De setting is alles. Je bevindt je in het hart van het oude centrale slachthuis van Prague, een bakstenen complex uit 1895. Vanbuiten is het volledig in neorenaissance industriële stijl. Binnen wacht 5.000 vierkante meter puur spektakel. Massieve meubels en kunstwerken geïmporteerd uit heel Southeast Asia vullen de ruimte. Donkerrode en dieppaarse tinten bepalen de sfeer. Het voelt als een doolhof. Schaduwen dansen over handgesneden hout en torenhoge Boeddha's. Het is een scherpe breuk met de typisch Europese uitstraling van buiten.
De vijf pijlers van de Southeast Asian gastronomie
Het menu volgt vijf verschillende Aziatische kookstijlen: Sambal, Otak-Otak, Flame, Roti en Tai-Tai Grill. Het is een slimme manier van eten. Je krijgt een mix van texturen die je smaakpapillen wakker houdt. Begin met de Sambal-gerechten. Deze zijn rauw en krachtig met limoen en citroengras. Ga naar het Otak-Otak-gedeelte voor vis gestoomd in bananenbladeren. Dan volgt de hitte. De woks en grills schroeien premium vlees op intense temperaturen dicht. Je proeft de lichte schroeiing. Het is een diepe duik in de smaken van Vietnam en Indonesia plus Singapore zonder het vliegtuig te hoeven nemen.
Proeverijmenu & prijzen
Dit is geen budgetmaaltijd. Deelmenu's voor twee personen beginnen bij 2.790 CZK en lopen op tot 4.990 CZK. Je betaalt voor echte smaken. Veel van de producten en kruiden komen rechtstreeks per luchtvracht uit Southeast Asia. De keuken draait als een machine om de woktemperaturen perfect te houden. Kies voor het "Alchemy of SaSaZu" proeverijpad. Je begint met lichtere, knapperige hapjes en eindigt met zwaargewichten zoals Jakarta rundvleesribbetjes. Bewaar een plekje voor de Kokos-tiramisu aan het eind. Elke kroon meer dan waard.
De dualiteit van de locatie: SaSaZu Nightclub en High-Fidelity Entertainment
SaSaZu is een beest met twee gezichten. Je diner is slechts de warming-up voor de enorme club ernaast. Er is plek voor 2.500 mensen. De productiewaarden doen de meeste festivals verbleken. Grote namen als Tiësto en Public Enemy hebben hier opgetreden. De drankjes zijn beter dan je gemiddelde clubdranken. Je kunt een diner van topniveau afronden en direct een groot feest inwandelen zonder de loods te verlaten. Het is de makkelijkste manier voor een groot avondje uit in Prague 7.
De sfeer
Een zwoele, doolhofachtige ambiance gekenmerkt door gedimd, gekleurd licht, pluchen zitmeubels en authentieke decoratieve objecten geïmporteerd uit Asia, wat een zintuiglijke omgeving creëert die hoogwaardige fusion-gastronomie combineert met een pulserend nachtlevenritme.
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van SaSaZu Restaurant & Club.
bike tour
bike tour
immersive experience
food tourBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Hilton Prague Atrium
10 min lopen (763m)
Prijs vanaf € 120 / nacht
Hotel Charles Central
11 min lopen (856m)
Prijs vanaf € 60 / nacht
Hotel Pulse8
12 min lopen (932m)
Prijs vanaf € 120 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik reserveren voor SaSaZu Restaurant & Club?
Wat is de dresscode bij SaSaZu Restaurant & Club?
Wat zijn de signature-gerechten bij SaSaZu Restaurant & Club?
Biedt SaSaZu Restaurant & Club vegetarische of veganistische opties?
Waar bevindt SaSaZu Restaurant & Club zich en hoe kom ik daar?
Is SaSaZu Restaurant & Club geschikt voor een romantisch diner?
In het kort
De buurt
Prague 7: Holešovice
Gids lezen