Spoon The Boat
Haute cuisine
De ervaring
Spoon The Boat ligt permanent aangemeerd aan de voet van de Chain Bridge en biedt je de beste plek van de stad. Dit 75 meter lange schip is geen oubollige rondvaartboot, maar een high-end drijvend restaurant waar je de zon achter Buda Castle kunt zien zakken zonder bang te hoeven zijn voor zeebenen. Dankzij het glas van vloer tot plafond heeft elke tafel een eersteklas uitzicht op het Parliament en Fisherman’s Bastion. Binnen hangt een sfeer van pure lounge-chic. Verwacht een fusion-menu dat echt werkt. De keuken vermijdt toeristenvallen door te focussen op echte kwaliteit, met gebruik van grey cattle beef, lokale eendenlever en truffels. Of je nu in de wintertuin zit of een briesje opvangt op het dek, dit is zonder twijfel de meest stijlvolle manier om op de Danube te eten.
Specialiteiten
Beef Tenderloin Steak
Een eersteklas stuk ossenhaas geserveerd met aardappelpuree met truffel, knapperige sperziebonen met ansjovis en een rijke groene pepersaus.
Goulash Soup
Een verfijnde versie van de Hongaarse klassieker, met mals rundvlees, met de hand gemaakte noedels en een diepe, paprikarijke bouillon.
Grilled Duck Breast
Sappige eendenborst vergezeld van romige polenta, een ragout van aardse Puy-linzen en geroosterde venkel voor een perfecte balans in texturen.
Spoonmisu
De eigen herinterpretatie van tiramisu, gelaagd met mascarpone en koffie, vaak geaccentueerd met verse frambozen.
Dunakavics Dessert
Vernoemd naar 'kiezelstenen van de Donau'; dit speelse dessert bevat een combinatie van melkchocolade, knapperige pinda's en zure rode bessen.
De Setting & Gelegenheid
Visueel spektakel is hier de grootste trekpleister. De boot ligt aangemeerd bij Vigadó tér aan de Pest-zijde, perfect gepositioneerd voor een 180-graden uitzicht over het Royal Palace en de gouden gloed van de Chain Bridge. Het is verdeeld in een wintertuin, een strakke lounge en open terrassen. Kies in de zomer voor het terras. Wanneer de stadslichten op het water weerspiegelen, is de sfeer uiterst romantisch. Het is een toplocatie voor een huwelijksaanzoek, maar werkt net zo goed voor een lang, rustig diner. Een live piano zet meestal de toon. Het is verfijnd maar voelt niet stijf aan. Je komt hier voor het uitzicht, en de architectuur van Budapest is een geweldige tafelgenoot.
Hoogtepunten van de Kaart
Ze noemen het "fine bistro", wat zich vertaalt naar een strakke opmaak en eerlijke smaken. De kaart van Spoon The Boat vermijdt de clichés. Je kunt beginnen met een rijke eendenlevermousse met brioche of een frisse zalmtartaar. De keuken behandelt vlees met respect; kijk uit naar het hertenvlees, Mangalica-varken of het grey cattle beef. Dit zijn niet de zware, vette gerechten die je in de Great Market Hall vindt. Ze zijn modern en gebalanceerd. Ook vegetariërs hebben echte opties, zoals tandoori-kikkererwten of een maïsvelouté. Sla het dessert niet over. De "Dunakavics" is een slimme, luxe variatie op een klassiek Hongaars pindasnoepje. Het is een nostalgische, knapperige afsluiting van een serieuze maaltijd.
De Wijnkaart
Drinken is hier een les in de Hongaarse terroir. De lijst is uitgebreid en slaat generieke import over voor krachtige rode wijnen uit Villány en frisse, vulkanische witte wijnen van Lake Balaton. Je ziet grote namen als Gere en Bock op het menu, die perfect passen bij de zwaardere vleesgerechten. Als je iets te vieren hebt, ga dan direct voor de Tokaj-dessertwijnen of de lokale mousserende wijnen. De bar doet niet onder op het gebied van cocktails. Bestel een Danube Mist of een Spoon Lemonade en neem deze mee naar het dek. Of je nu een wijnkenner bent of gewoon een koude gin-tonic wilt, de service is strak. Precies wat je nodig hebt als de rivierbries opsteekt.
De sfeer
romantic
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Spoon The Boat.
walking tour
river cruiseRondvaart op de Donau in Boedapest met drankje en stop op het Margaretha-eiland
river cruise
river cruiseBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
InterContinental Budapest by IHG
1 min lopen (69m)
Prijs vanaf € 220 / nacht
Sofitel Budapest Chain Bridge
2 min lopen (139m)
Prijs vanaf € 230 / nacht
D8 Hotel
3 min lopen (270m)
Prijs vanaf € 130 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik reserveren voor Spoon The Boat?
Wat is de dresscode bij Spoon The Boat?
Wat zijn de kenmerkende gerechten bij Spoon The Boat?
Kan ik Spoon The Boat ook alleen bezoeken voor cocktails?
Waar bevindt Spoon The Boat zich?
Is Spoon The Boat een goede keuze voor een speciale gelegenheid?
In het kort
De buurt
District V: Belváros-Lipótváros
Gids lezen