Monk's Bistrot
Bistro
De ervaring
Je vindt Monk's Bistrot verscholen in de Piarista köz, vlak bij de Danube. Het is een slimme herbestemming van een 19e-eeuwse kloosterkeuken. Hoge gewelfde plafonds en ruig metselwerk houden het verleden levend, maar de sfeer is resoluut modern. Een gigantisch open kookeiland vormt het kloppende hart en fungeert als een podium. Terwijl je op je voorgerecht wacht, zie je de chefs met chirurgische precisie aan het werk. Buiten kijkt het terras uit op de Gellért Hill en de Inner-City Parish Church. Kom voor de geschiedenis, maar blijf omdat de keuken zware Hongaarse klassiekers weet te verfijnen met strakke Franse technieken. Het is perfect voor een zakelijke lunch, maar nog beter voor een uitgebreid diner bij kaarslicht.
Specialiteiten
Duck Liver Brûlée
Een decadent voorgerecht met zijdezachte eendenleverpaté en een gekaramelliseerd laagje, geserveerd met walnootbrioche, vijgenjus en een mousse van bosvruchten voor de nodige zuren.
Miklós Grandpa’s Bean Goulash
Een hartverwarmend eerbetoon aan traditie: deze rijke rundvleessoep wordt bereid met mals vlees en bonen, en biedt de diepe, rokerige smaken van de authentieke Hongaarse keuken.
Mangalica Pork Collar
Malse steak van het beroemde Hongaarse wolvarken, geserveerd met aardappelpuree met pesto-spekjes en zoete uien op de wijze van Lyon.
Beef Tenderloin in Pepper Crust
Een premium stuk gerijpt rundvlees met een korst van aromatische geplette peperkorrels, geserveerd met een saus naar keuze: wilde paddenstoelen, kaffirlimoen of groene peper.
Cottage Cheese Dumplings
De klassieke Hongaarse 'túrógombóc' in een nieuw jasje, geserveerd met gekruide pruimen en een gezoet schuim van zure room.
De Keuken
De chefs hier praten graag over 'storytelling', maar de echte trekpleister is de indeling. Het centrale kookeiland is een modern altaar. Neem plaats aan de bar om te zien hoe ze een Mangalica pork collar bereiden of eendenlever dichtschroeien. Het is fascinerend. Ze leunen niet alleen op nostalgie; ze halen oude familierecepten uit elkaar en bouwen ze opnieuw op. Het ene moment eet je kip-paprikash met noedels vol spekjes, het volgende moment is het zalm met chili en mango. De monk's bistrot budapest menu wisselt met de seizoenen. De winter vraagt om stevige, troostrijke stoofpotten, terwijl de zomer lichtere gerechten brengt zoals bloemkoolsteak met quinoa. Bekijk online de monk's bistrot photos om de presentatie te zien. Het is pure kunst, maar je gaat zeker niet met honger naar huis.
De Wijnkaart
Sla de wijn zeker niet over. De lijst is onbeschaamd Hongaars. Je vindt er volop Tokaj, maar het echte plezier zit in het ontdekken van de droge Furmints en vulkanische witte wijnen uit Badacsony. Vraag het personeel om advies; zij weten precies welk glas de rijkdom van de eendenlever doorsnijdt of overeind blijft bij een Beef Tenderloin in Pepper Crust. Ze bieden een indrukwekkend assortiment per glas aan. Dit is je kans om wijnen van boetieklabels te proeven die het land nooit verlaten. Het is een les in moderne Hongaarse wijnbouw, zonder snobisme, geserveerd in een spectaculaire ruimte.
De Buurt
De locatie is een voltreffer. Je bevindt je in Belváros, op een steenworp afstand van de drukte op Váci utca en de Elizabeth Bridge, terwijl de passage Piarista köz heerlijk rustig blijft. Het voelt als een geheim. Het gebouw was ooit de thuisbasis van de onderwijsorde van de Piaristen en straalt nog steeds een zekere rust en gewicht uit. Als het weer meezit, kies dan een tafel op een van de twee terrassen. De ene ligt verscholen onder stenen bogen voor wat meer privacy, de andere kijkt uit over de rivier. Je zit op de eerste rang voor de oudste kerk van Pest en de rammelende trams die voorbijrijden. Dat is puur Budapest. Als je nog twijfelt, lees dan een paar monk's bistrot reviews. Mensen komen voor het uitzicht en blijven voor de sfeer.
De sfeer
romantic
Tours en ervaringen in de buurt
Bestbeoordeelde tours en ervaringen in de buurt van Monk's Bistrot.
experience
river cruise
segway tour
segway tourBezienswaardigheden in de buurt
Hotels in de buurt
Millennium Court, Budapest - Marriott Executive Apartments
27m
Prijs vanaf € 150 / nacht
City Hotel Mátyás
1 min lopen (94m)
Prijs vanaf € 95 / nacht
La Prima Fashion Hotel Budapest
2 min lopen (143m)
Prijs vanaf € 152 / nacht
Veelgestelde vragen
Moet ik een reservering maken voor Monk's Bistrot?
Wat voor sfeer kan ik verwachten bij Monk's Bistrot?
Heeft Monk's Bistrot zitplaatsen buiten?
Wat zijn de signature dishes bij Monk's Bistrot?
Is Monk's Bistrot geschikt voor een speciale gelegenheid?
Hoe vind ik Monk's Bistrot in Budapest?
In het kort
De buurt
District V: Belváros-Lipótváros
Gids lezen