KIOSK Budapest

Deze plek leeft voor architecturaal drama. Omdat het een voormalige gymzaal is, is de schaal enorm. Let op de gigantische kunstmatige boom die als middelpunt dient tussen de fluwelen banken en het ruwe metaal. Het is een plek in warehouse-stijl waar je zowel in een hoodie voor de lunch als in een cocktailjurk voor het diner terecht kunt. Zodra de avond valt, gaan de lichten omlaag en het volume omhoog. Je zit er naast stijlvolle locals, expats en reizigers die hun huiswerk hebben gedaan. Dit is niet de plek voor een rustig, gefluisterd gesprek. Reken op een DJ, een levendig publiek en een naadloze overgang van een zakenlunch naar een avond vol cocktails.

De menukaart van KIOSK Budapest neemt de zware, door paprika getekende tradities uit het verleden en trekt ze de 21e eeuw in. Hun Chicken Paprikash is een aanrader, waarbij zijdezachte eiernoedels en een frisse komkommersalade de rijke saus in evenwicht brengen. Je vindt er ook burgers en vegan bowls als je even genoeg hebt van de lokale specialiteiten. Veel van de groenten komen van de eigen Papi Farm van de eigenaar, wat alles vers houdt. Sla het dessert niet over; de eigen banketbakkerij is uitstekend. Bestel de Mákos Guba, een broodpudding met maanzaad die een simpel grootmoeders recept transformeert tot iets verfijnds met vanille en amandel.

Het draait allemaal om de locatie aan Március 15. tér. Als het warm is, is het terras dé plek om te zijn. Je hebt een eersteklas uitzicht op de Danube en de witte kabels van de Elizabeth Bridge. Bestel een rosé fröccs (wijn spritzer) en kijk hoe de gele trams langs de oever rollen. Het is een van de beste opties voor een Hongaars restaurant in Budapest voor grote groepen omdat de indeling zo ruim is. De service is snel en professioneel, zelfs als de zaak vol zit. Het is een betrouwbaar ankerpunt in de binnenstad. Of ze nu een modeshow organiseren of een gigantisch oud en nieuw feest, KIOSK bevindt zich altijd in het hart van de stad.