ホテル・ザッハー・ウィーン

ホテルはかつてのKärntnertortheaterの跡地に建ち、まさに街の音楽の鼓動が聞こえる場所に位置しています。Eduard Sacherが創業しましたが、帝国を築き上げたのはAnna Sacherでした。1892年に経営を引き継いだ彼女は、フレンチ・ブルドッグを傍らに従えて采配を振り、ホテルをオーストリア＝ハンガリー帝国のエリートたちの非公式な本拠地へと変貌させました。外交官は個室で密談を交わし、貴族は廊下でスキャンダルを避け、シャンパンと共に歴史が作られてきました。今日、ここはViennaで唯一の家族経営のラグジュアリーホテルとして残っています。現在はGürtler家が運営し、現代のチェーンホテルにあるような無機質さを排除しています。本物の油絵が飾られた廊下や、マニュアル化されていないパーソナルなサービスにそのこだわりが見て取れます。それは、流行に左右されることを拒んだ、19世紀の権威が息づく保存された時間の一部なのです。

152の客室は、どれ一つとして同じものはありません。Pierre-Yves Rochonと共同オーナーのAlexandra Winklerは、重厚な歴史とスマートフォンのテクノロジー、そして柔らかなシルクのカーテンを見事に調和させました。究極の体験を求めるなら、Bel ÉtageにあるSignature Suitesをお選びください。Madame ButterflyやVienna Philharmonicといったスイートは圧倒的な広さを誇り、高い天井とAlbertina美術館に飾られていてもおかしくない美術品に囲まれています。最高の眺望を望むなら、ルーフトップスイートが最適です。専用テラスからはOperaや市中心部の尖塔を真正面に眺めることができます。スタンダードな客室でも妥協はありません。大理石のバスルームには床暖房が完備され、「Time to Chocolate」の石鹸が用意されています。ノンアルコールのミニバーは無料で、毎晩枕元には小さなチョコレートの贈り物が届けられます。

ぜひ、あのケーキを味わってください。アプリコットジャムを挟んだ濃厚なチョコレートスポンジは、街中のベーカリーが模倣しようと試みてきましたが、ここが「オリジナル」です。Café Sacherのテーブルを確保し、Melangeを注文して、伝統的なコーヒーハウスの儀式に浸ってみましょう。本格的な食事ならRote Barへ。赤いベルベットに包まれ、ピアノの生演奏が流れる中、完璧なWiener Schnitzelを堪能できます。よりモダンな雰囲気を好むなら、エメラルドグリーンの内装が鮮やかなGrüne Barで、高級な旬の料理をお楽しみください。オペラ鑑賞の前後には、Blaue Barがおすすめです。小ぢんまりとしたダークブルーの空間はクリスタルで装飾され、まるで隠れ家のようです。ヴィンテージシャンパンを傾け、外の喧騒を忘れてくつろぐ地元の人々の姿も見られ、1区で最も洗練された一杯を楽しめるスポットです。