カフェ・モーツァルト

ウィーンの伝統的な午後の休憩「Jause」を急いで済ませてはいけません。Mozartはこの儀式を一切の手抜きなしで行います。Wiener Melangeを注文すれば、銀のトレイに載せられた水、そしてスチームミルクを注いだエスプレッソが運ばれてきます。これがウィーンのスタンダードです。より刺激を求めるなら、Mozart Coffeeをどうぞ。ダブルエスプレッソにブランデーを加え、ホイップクリームと刻んだピスタチオを添えた、まさにグラスの中のデザートです。甘いものといえば、ケーキはLandtmann’s Originalのベーカリーから届きます。入り口のディスプレイケースは、ダイエット中の方には目の毒でしょう。艶やかなSacher TorteやピスタチオたっぷりのMozart Torteも魅力的ですが、ここでの一押しはApfelstrudelです。程よい酸味とシナモンの香りが絶妙で、このエリアを訪れたなら外せません。

1794年の創業以来、この場所は帝国崩壊や世界大戦を乗り越えてきました。1929年に作曲家モーツァルトの名を冠して以来、その歴史を刻み続けています。店内を見渡せば、映画関係者がここを愛する理由がわかるはずです。Graham Greeneはここで『第三の男』の脚本を執筆し、今もなおノワール映画のような濃密な雰囲気が漂っています。グリーンのベルベットのボックス席と巨大な鏡が、空間を壮大かつプライベートなものにしています。黒と白の正装に身を包んだウェイターたちは、急かされることを好みません。彼らのプロの仕事に身を任せましょう。晴れた日には、ベルベットの席を離れてSchanigarten（テラス席）へ。Albertinaplatz 2に面したこのテラスからは、Albertina美術館や、石畳を走るFiaker（馬車）を目の前に眺めることができます。ウィーン旧市街（Innere Stadt）で最高の人間観察スポットです。

この店のキッチンは、単なるコーヒーの付け合わせを作る場所ではありません。非常に本格的です。Wiener Schnitzelが「伝説（The Legend）」と呼ばれるのには理由があります。薄く叩いた仔牛の肉に、フォークを入れると心地よく崩れる黄金色の衣。パセリポテトとクランベリージャムという王道の組み合わせで提供されます。地元の味を楽しみたいなら、Tafelspitz（タフェルシュピッツ）を。牛肉の煮込みにクリーミーなほうれん草、そして鼻に抜ける辛さのアップルホースラディッシュを添えた、オーストリアの究極のコンフォートフードです。ベジタリアンの方には、素材の味を活かしたビーツのリゾットなどが用意されています。また、朝食も人気です。シンプルなオーガニックパンとジャムから、ハムや卵料理を揃えた豪華な朝食まで楽しめます。近くのHofburg Palaceを観光する前のエネルギー補給に最適です。