プラハビール博物館

ルインバー

Prague 1 – Staré Město標準

ダイニング体験

Prague Beer Museumは、Vltavaのほとりに位置しています。Charles Bridgeから歩いてすぐのSmetanovo nábřežíにあります。ここは単なるパブではありません。ボヘミアの醸造文化への壮大なオマージュです。パブエリアの席に座ってみてください。廃墟バーのような生のエネルギーがありながら、より温かみを感じさせます。ここでは飲み比べセット（フライト）を注文できます。キレのあるラガーからフルーツエールまで、何でも試してみてください。店内は活気に満ちており、地元の人々や旅行者が物語を語り合っています。地下はまた雰囲気が異なります。13世紀のセラーとBeer Chapel（ビールの礼拝堂）があります。なぜビールがこの国の活力源なのかがわかるでしょう。埃をかぶった博物館の展示ケースを想像しないでください。実際にホップに触れることができます。自分だけのビールを瓶詰めすることさえ可能です。Pragueで最高のチェコ料理レストランを探し始めるのに最適な場所です。

看板メニュー

Specialty PBM Beef Goulash

黒ビールでじっくり煮込んだ、コクのある濃厚なシチュー。伝統的な自家製蒸しパンのダンプリングと、ピリッとした生玉ねぎを添えて提供されます。

Pork Knee (Pečené vepřové koleno)

皮をパリパリに焼き上げた、圧巻の750gのローストポークニー。マスタード、ホースラディッシュ、ピクルスが添えられています。

Olomoucké Tvarůžky

Moravia地方の、非常に個性的で好みが分かれる低脂肪の熟成チーズ。強烈な香りが特徴で、重厚なダークラガーとの相性が抜群です。

30種のタップビールとチェコのクラフト醸造

2010年にオープンしたこのミュージアムは、地元のビール醸造を救いました。それまでは大手ブランドが街を支配していましたが、ここが地方の小規模な醸造家たちに発言の場を与えたのです。今では、独立系クラフトビールが街の至る所で見られます。ここでは30種類のタップビールを試飲できます。まさに「飲む図書館」です。13度のラガーで、4回ホップを投入した Rychtář Rataj をぜひ試してみてください。コールドホッピングという技術で新鮮な香りを引き出しています。飲み比べセット（フライト）を注文するのが、チェコビールの進化を知る一番の近道です。

地下の建築美：13世紀のセラー

ミュージアムツアーは、建築の歴史に深く触れる旅でもあります。まずは基本から始めましょう。サーツホップ（Saaz hops）に触れ、焙煎された麦芽の香りを楽しみます。昔の樽職人の工房の模型もあり、職人がいかにして手作業で木樽を作っていたかを知ることができます。そして地下へ。13世紀のセラーはひんやりと静まり返り、石造りのヴォールト天井が続いています。ここは数世紀前にラガーの醸造工程が始まった場所です。Beer Chapel（ビア・チャペル）に立ち寄れば、完璧な泡を作る秘訣を学ぶことができます。すべてはグラスの角度にかかっているのです。

オリジナルボトル体験

ツアーの最後はワークショップです。あなた自身が醸造家になれる体験です。0.3リットルのガラス瓶を選び、自分でプレミアムビールを注ぎます。角度に注意して、液体と泡のバランスを完璧に整えましょう。次に、専用の機械で王冠を閉じます。しっかりとした手応えを感じるはずです。最大の楽しみはラベル作り。自分だけのロゴをデザインできます。prague beer museum prague の素晴らしいお土産になります。自分好みのデザインに仕上げたボトルを持ち帰りましょう。

伝統的なボヘミア料理

チェコビールを飲むなら、料理も欠かせません。Smetanovo nábřeží のメニューは、ラガービールに合うように作られています。PBM ビーフ・グヤーシュをぜひ試してみてください。肉を黒ビールで煮込んでいます。ふわふわのブレッド・ダンプリングが添えられ、ソースは濃厚で旨味たっぷりです。お腹が空いているなら、750グラムの豚の膝肉のロースト（Pork Knee）をどうぞ。皮は完璧なパリパリ具合です。マスタード、ピリッとした西洋わさび、ピクルスが添えられています。Prague の地元の人々に愛される本場のチェコ料理です。軽食なら、独特な香りのチーズ Olomoucké tvarůžky を。香りは強烈ですが、黒ビールとの相性は抜群です。