Návštěvnické centrum Staropramen

Staropramenは1869年9月6日、Smíchovで創業しました。Jan KohoutとVilem Pickがその中心となりました。彼らはSaaz産ホップと地元産の麦芽にこだわりました。1933年から1937年にかけて、事業は本格的に拡大します。醸造責任者のJosef Paspaが木製の樽からスチール製のタンクへと切り替え、これが大成功を収めました。1933年までに、彼らはCzechoslovakia最大の醸造所へと成長しました。年間生産量は800,000ヘクトリットルを超えました。第二次世界大戦後の国有化を乗り越え、今日でも世界的なブランドとして名を馳せています。

いつものようなガイドは忘れてください。このツアーはタイマーで進行します。次に行くべき場所を示すために、照明が暗くなったり明るくなったりします。部屋が暗くなる前に、素早く看板を読む必要があります。施設内はタイマー式の照明システムで観客を誘導します。物語はテンポよく進みますが、じっくり見たい人にとっては少し慌ただしく感じるかもしれません。主役はJosef Paspaです。彼は1930年代のオフィスを再現した部屋に、巨大なホログラムとして登場します。彼が1933年から1937年にかけて、この場所をどのように近代化させたかを説明してくれます。本物のSaazホップや銅製のマッシュタン（糖化槽）も見ることができます。とても洗練された展示です。退屈な技術的な話は省かれ、魅力的なストーリーが語られます。ヴィンテージのTatra製の配達用バンも展示されています。全体として、誰にでも分かりやすいように設計されています。難解な専門用語を聞かされることはありません。Prague最大の輸出品のひとつが、どのように醸造されているかを大まかに知ることができる施設です。

ツアーはバーで締めくくられます。モダンでありながら、木のパネルが貼られたパブの雰囲気を残しています。併設されているレストランPotrefená Husaでは、地元の人々も食事を楽しんでいます。ぜひテイスティング・フライトを注文してみてください。0.2リットルのグラスが4つ、または6つセットになっています。これらは安っぽいプラスチックのカップではなく、地元で作られたガラス製です。Granatを試してみてください。これは1800年代から続く半暗色のレシピで作られたビールです。軽いピルスナーと重いスタウトのちょうど中間に位置する味わいで、多くの人にとっての一番の目玉です。スタッフからお説教じみた説明を受けることはありません。彼らはただビールを注ぎ、あとは自由に語り合わせてくれます。自分のペースで味を評価することができます。ここはまさに社交の場です。旅行者も地元の人も、伝統的なチェコ料理の皿を囲んで交流している姿が見られます。これこそが、ここを訪れる本当の目的です。ビールがこの街の重要なコミュニケーションツールであることを実感できるでしょう。

Smíchovへのアクセスは簡単です。空港からは、191番のバスに乗ってNa Knížecíまで行きます。あるいは、Boltを使って約22 EURで移動することもできます。センターは、地下鉄B線のAnděl駅から歩いてすぐの場所にあります。トラムの6、12、14、20番なら、すぐ近くのNa Knížecíに停車します。車で行くのはやめましょう。駐車場の確保は悪夢のようです。どうしてもという場合は、Karlovo náměstíの駐車場を利用してください。そこから川を渡ってトラムですぐの距離です。施設自体は車椅子での利用に最適です。現在ではほとんどのトラムにもスロープが設置されています。Pragueのアクセシビリティは向上しています。センターは完全なバリアフリーです。行く手を阻むような階段や狭いドアはありません。最初から最後までスムーズに見学できます。

Staropramenは、規模が大きく洗練された選択肢です。もし本物の工業的な泥臭さを求めるなら、Pilsenに行きましょう。100分の旅でPilsner Urquellを見学できます。そこでは、14世紀に造られた凍えるような寒さのトンネルで、無濾過のビールを飲むことができます。オーク樽から直接注がれるビールは格別です。もっと小規模なものを探しているなら、Pragueのクラフトビールシーンを試してみてください。Boat BreweryやPivovarský důmのような場所は、より個性に溢れています。醸造を手伝えるツアーを見つけることさえできます。あるいは、Prague City Adventuresのウォーキングツアーを予約するのもいいでしょう。彼らは地元の人々が本当に好きなスポットに連れて行ってくれます。チェコ人が経営するお店や伝統的な料理に焦点を当てています。ローストダックとマイクロブルワリーのビールの組み合わせなどを楽しめます。これは、ビールの世界の両面を知る良い方法です。Staropramenで企業の歴史を学び、他の場所でクラフトビールの現実を体験してみてください。