Guide linguistique de Vienna : phrases essentielles, argot local et étiquette

L'Autriche occupe une place élevée dans l'indice de compétence en anglais EF, et cela se voit à Vienna. Promenez-vous dans le centre historique ou au Hofburg Palace et vous trouverez un anglais courant partout. Les musées, les distributeurs de billets et les sites majeurs disposent tous d'options en anglais. Beaucoup de jeunes locaux le préfèrent même. Mais ce filet de sécurité s'amincit une fois que vous traversez le Gürtel (le périphérique extérieur) pour rejoindre des quartiers comme Ottakring (16e arrondissement) ou Favoriten (10e arrondissement). Dans un Beisl (pub) local, le menu peut être un gribouillis manuscrit en allemand sur un tableau noir. Ne supposez jamais que tout le monde parle anglais. S'approcher d'un commerçant en lançant directement la conversation en anglais est considéré comme présomptueux. Commencez par « Sprechen Sie Englisch ? » (Parlez-vous anglais ?). C'est un petit rameau d'olivier qui réchauffe le tempérament autrichien, réputé réservé. Habituellement, ils répondront « un petit peu » avant de parler un anglais presque parfait.

Duolingo ne vous préparera pas au « Wienerisch ». Ce dialecte remplace l'allemand net par des consonnes adoucies et des voyelles longues et paresseuses. Un local dit « Wean » au lieu de « Wien ». Une école (Schule) devient une « Schui ». Cela semble plus décontracté que l'allemand saccadé entendu à Berlin. Le vocabulaire est également différent. Ici, on dit « Jänner » et non Januar. Si vous êtes dans un supermarché Billa ou Spar, demandez un « Sackerl » (sac) et non une « Tüte ». Vous commandez un dessert avec du fromage blanc ? Cherchez « Topfen ». L'utilisation de ces termes vous vaudra un signe de tête immédiat d'approbation. Enfin, il y a le « Schmäh ». C'est une forme spécifique de sarcasme noir et d'autodérision. C'est la langue du « Grantler », l'archétype du local grincheux. Quand un serveur vous lance une boutade sarcastique, ne le prenez pas comme une insulte. C'est juste le Schmäh en action.

Vienna reste attachée à son formalisme impérial. La formule incontournable est « Grüß Gott » (Dieu vous salue). C'est aujourd'hui laïque et obligatoire pour les salutations en journée. Dites-le en entrant dans une boutique, un petit café ou même un ascenseur. Le silence est considéré comme impoli. Oubliez « Guten Tag », sauf si vous êtes un homme d'affaires en visite. Pour les endroits décontractés du 7e arrondissement, utilisez « Servus ». Cela fonctionne pour dire bonjour et au revoir. En partant, utilisez « Auf Wiedersehen » ou le terme local « Auf Wiederschauen ». Vous entendrez aussi « Baba » ou « Pfiat di ». Évitez « Tschüss », que les locaux considèrent comme une importation du nord de l'Allemagne. Tenez-vous-en au « Sie » (le vouvoiement formel) avec le personnel et les inconnus. Les Autrichiens vénèrent aussi les titres. Si vous rencontrez un Herr Professor, utilisez le titre. Même appeler un serveur « Herr Ober » au lieu de crier « excusez-moi » vous permettra d'obtenir un bien meilleur service.

Ne vous contentez pas de commander « ein Kaffee » au Café Sperl. Vous passeriez pour un amateur. Demandez une « Melange » (environ 4,50 € à 6,00 €), un expresso avec du lait chaud surmonté de mousse. Pour un café noir, prenez un « Mokka » ou un « Einspänner » (café noir avec de la crème fouettée servi dans un verre). Dans un Beisl (pub) ou un Heuriger (taverne à vin), la taille compte. Un « Krügerl » est une bière pression d'un demi-litre (4,50 € à 5,50 €). Un « Seidel » est le format plus petit de 0,3 litre (3,50 € à 4,00 €). En été, commandez un « Spritzer », du vin blanc mélangé à de l'eau pétillante. Quand vous êtes prêt à partir, dites « Zahlen, bitte ». Le serveur vous demandera si vous payez « Zusammen » (ensemble) ou « Getrennt » (séparément). Ne laissez pas de pièces sur la table. Indiquez au serveur le montant total incluant un pourboire de 5 à 10 %. Si l'addition est de 18,50 €, donnez un billet de 20 € en disant « Stimmt so » (Gardez la monnaie).

Maîtrisez « Oida » et vous maîtriserez Vienna. Cela signifie littéralement « vieil homme », mais fonctionne comme « mec ». Sa palette émotionnelle est immense. Un long « Oidaaaa » signifie que vous êtes agacé par un retard de l'U-Bahn. Un « Oida ! » sec signifie « Wow ! ». C'est le mot de rue ultime. Un autre favori est « Leiwand » (génial). Dites à un local « Es ist echt leiwand ! » pour le conquérir instantanément. Si quelqu'un vous traite de « deppat », il pense que vous êtes stupide. Vous l'entendrez chuchoté derrière les touristes lents. Enfin, il y a « Heast », un mot de remplissage utilisé pour attirer l'attention, comme « Hé » ou « Écoute ». Une expression classique de frustration extrême est « Heast, Oida ! ». Utilisez-les à un Würstelstand (kiosque à saucisses) et vous ferez rire les locaux. L'effort en vaut la peine.

Installez immédiatement « WienMobil » sur votre téléphone. C'est l'application officielle des transports. Les locaux appellent le tram le « Bim ». Un ticket simple coûte 2,40 €, mais attendez-vous à ce qu'il atteigne 3,20 € en 2026 (ou 3,00 € si vous l'achetez en version numérique). Évitez le « Schwarzfahren » (voyager sans ticket). Les « Schwarzkappler » (inspecteurs en civil) vous infligeront une amende de 135 €. Pour les menus, utilisez Google Lens. Pointez votre caméra vers un tableau noir et il traduira « Schweinefleisch » (porc) ou « Rindfleisch » (bœuf) en temps réel. Duolingo est bien pour les bases, mais Babbel ou Pimsleur gèrent mieux la prononciation autrichienne complexe. Si vous restez à long terme et avez besoin d'un vélo bon marché, utilisez « Willhaben ». C'est le Leboncoin local. Idéal pour pratiquer vos compétences de lecture de l'allemand quotidien.