L'Osteria Vienne Bräunerstraße

Ici, la star incontestée, c'est la pizza. Elles sont énormes : 45 centimètres de pâte cuite sur pierre qui débordent littéralement de la table. Si vous hésitez entre une Salsiccia Piccante épicée et une Margherita classique, demandez à diviser la pizza en deux. La cuisine vous permet de choisir des garnitures différentes sur chaque moitié, l'option idéale pour les couples ou les indécis. Ne négligez pas pour autant les pâtes. L'enseigne produit ses propres nouilles dans un atelier dédié, garantissant des Spaghetti Carbonara parfaitement al dente. Elles sont mélangées à du lard savoureux et du jaune d'œuf, sans la crème lourde utilisée par certains pour tricher. Consultez l'ardoise pour les suggestions de la semaine si vous avez envie de produits de saison. En entrée, optez pour le Vitello Tonnato ou une Burrata Caprese à partager. Finissez avec le Tiramisú maison, riche et parfait après ces saveurs salées. Accompagnez le tout d'une bière Forst bien fraîche ou d'un verre de rouge de la maison. Vous repartirez repu, c'est garanti.

Oubliez les salles à manger viennoises feutrées. Ici, c'est bruyant, frénétique et amusant. L'intérieur mêle touches industrielles modernes, bois chaleureux et cuisines ouvertes. Attendez-vous au cliquetis des assiettes et au brouhaha constant des conversations. Vous y croiserez des employés de bureau en pause déjeuner, des étudiants partageant l'addition et des familles avec enfants. Le concept fonctionne car il est inclusif ; il y a même un « bar à chiens » pour votre animal. Le service est rapide. Ne vous attendez pas à une longue discussion avec votre serveur (ils sont trop occupés à transporter des pizzas géantes), mais le travail est fait avec une efficacité professionnelle. Si la météo le permet, essayez de décrocher une table en terrasse sur la Bräunerstraße. C'est l'un des meilleurs postes d'observation du quartier. Vous pourrez siroter un Aperol Spritz en regardant le monde défiler pendant que la brise du premier arrondissement refroidit votre pizza. Prévoyez une attente aux heures de pointe : le succès du lieu ne se dément pas.

Dans un quartier où un schnitzel peut coûter une fortune, L'Osteria est une bouée de sauvetage. Les Viennois en font leur cantine pour un réconfort au meilleur prix. Le rapport prix-portion est probablement le meilleur du code postal 1010. Partager une pizza à deux permet de garder une addition remarquablement basse, ce qui en fait un lieu prisé pour un rendez-vous décontracté ou un dîner de groupe rapide. C'est aussi une question d'emplacement : être à deux pas de la Stephansplatz et des boutiques de la Kärntner Straße en fait un point de rendez-vous facile. De plus, la cuisine ferme tard. Trouver un bon repas chaud à 23h00 un mardi dans le centre de Vienna n'est pas toujours aisé, mais L'Osteria reste une valeur sûre. Elle ne cherche pas à être le restaurant le plus étoilé de Vienna, mais simplement à être constante et accueillante. Pour les locaux qui remplissent les tables soir après soir, c'est exactement ce qui compte. Pas de prétention, juste une bonne énergie et beaucoup de glucides.