Tuk Tuk Bar

Ouvert en 2015, le Tuk Tuk Bar est le pilier de la vie nocturne du Casati Budapest Hotel. Le bâtiment lui-même date du XVIIIe siècle, mais une rénovation massive en 2012 a transformé cet ancien immeuble d'habitation en un hôtel boutique élégant. Il a même décroché le titre de « Hôtel de l'année » en 2019. Contrairement à l'histoire souvent organique et désordonnée des bars de ruines de Budapest, cet endroit est une création délibérée. Les propriétaires souhaitaient s'éloigner du style classique des cafés austro-hongrois pour quelque chose de plus audacieux. Ils ont opté pour une ambiance « l'Orient rencontre l'Occident », canalisant l'énergie du Shanghai de l'entre-deux-guerres. Il n'est pas né d'un entrepôt abandonné, mais du désir d'apporter la mixologie haut de gamme sur Paulay Ede utca. Depuis le premier jour, l'accent est mis sur la régularité. L'équipe du bar s'est forgé une réputation pour ses dosages parmi les plus précis de la ville, en faisant une escale incontournable pour les locaux amateurs de spiritueux.

Ne venez pas ici en espérant le style industriel habituel. Ce n'est pas l'un de ces bars de ruines que Budapest utilise pour attirer les routards. Le design mise tout sur le luxe discret et l'évasion. Les murs prune profond et les tons anthracite créent une atmosphère feutrée et romantique. C'est un lieu tactile. Vous vous surprendrez à vous adosser à des sièges en velours moelleux tandis que la lumière joue sur les surfaces vitrées. Comme il n'accueille qu'une trentaine de personnes, vous n'aurez jamais à subir la cohue coude à coude du District 7. Tout le monde est assis. La musique reste en arrière-plan, là où elle doit être. Cela en fait un choix de premier ordre pour un rendez-vous amoureux ou une discussion sérieuse entre amis. C'est raffiné sans être guindé, offrant une bulle de calme isolée à quelques pas des artères les plus fréquentées de la ville.

C'est sur la carte des boissons que le Tuk Tuk Bar montre toute l'étendue de son talent. Les barmans privilégient les saveurs asiatiques. Attendez-vous à trouver du citron vert kaffir, du gingembre, de la noix de coco et du piment bien relevé. Ce ne sont pas de simples boissons tropicales sucrées ; elles sont complexes. Vous pourriez essayer le « Japanese Blossom » ou l'« Attila the Hun » si vous voulez un clin d'œil local avec une touche épicée. Chaque cocktail est servi dans une verrerie aussi soignée que son contenu, souvent décoré de produits botaniques frais. Ne venez pas l'estomac vide, ce n'est pas un gastropub. On vous servira quelques olives ou du pop-corn, mais rien de plus. Dînez d'abord sur Andrássy út ou Liszt Ferenc tér. Venez ici quand vous serez prêt à vous concentrer entièrement sur l'art dans votre verre. La précision est ici impressionnante.

Vous ne trouverez pas de concerts ou d'événements bruyants ici. Le spectacle, c'est de regarder le personnel travailler. Les barmans sont des professionnels qui aiment discuter de ce que vous buvez. C'est une expérience sur mesure. Si vous hésitez, laissez-les vous guider à travers leur réserve de spiritueux premium. Ils vous demanderont vos goûts et créeront quelque chose de spécifique pour votre palais. Parfois, le bar participe à la Budapest Cocktail Week, proposant quelques menus en édition limitée. Mais en général, l'ambiance reste celle d'une hospitalité haut de gamme et constante. C'est une adresse prisée des voyageurs en solo qui cherchent un siège au comptoir et une conversation intelligente. Pas d'artifice, juste un excellent service et des boissons encore meilleures.