Trófea Grill Restaurant (Király utca)

Le choix ici frise l'excès. Commencez par le buffet froid pour les grattons d'oie et la crème d'aubergine. Vous trouverez un immense chaudron de goulash et cette soupe de fruits froide rose vif que les locaux adorent ; c'est bien meilleur qu'il n'y paraît. Pour le plat principal, dirigez-vous vers le buffet chaud pour le chou farci ou le paprikás de silure. Mais gardez de la place : le stand de grillades est le meilleur choix. Choisissez vos morceaux crus de saumon, de bœuf ou de halloumi et donnez votre assiette au chef. Ils grilleront le tout à la demande pendant que vous attendez. C'est un cran nettement au-dessus des buffets standards. Gardez une place pour le Somlói galuska au bar des desserts. C'est le meilleur remède sucré traditionnel de Budapest. Prenez-en juste une cuillère. Ou trois.

Attendez-vous à beaucoup d'énergie et de bruit. Le Trófea Grill Király tourne comme une usine et c'est rarement calme. Comme l'alcool est inclus, l'ambiance reste festive. Ne soyez pas surpris d'entendre « Joyeux Anniversaire » cinq fois en une heure ; le personnel apporte généralement des gâteaux avec des cierges magiques à des clients oscillant entre ravi et terrifié. La foule est un mélange hétéroclite : familles hongroises célébrant un anniversaire côtoient employés de bureau et touristes profitant des boissons à volonté. C'est assez élégant pour une soirée dans le District 6, avec des banquettes en cuir et un éclairage chaleureux. On est loin de la cantine scolaire. Pensez simplement à réserver.

Les prix des restaurants à Budapest augmentent, mais le Trófea reste prévisible. Les locaux viennent ici car ils connaissent l'addition avant même le premier verre. C'est le lieu idéal pour les grands groupes : pas de dispute pour savoir qui a commandé la bouteille de vin supplémentaire, tout est inclus. Il y a aussi un côté réconfortant. C'est la cuisine hongroise authentique que les habitants de Budapest ont mangée chez leur grand-mère. C'est copieux et sans prétention. Qu'il s'agisse d'un déjeuner de remise de diplôme ou d'un endroit où emmener des parents exigeants, ça marche à tous les coups. C'est simplement le meilleur restaurant hongrois de Budapest pour ceux qui détestent quitter la table en ayant faim.