Ristorante Danieli

La carta es muy completa. Empiece con los antipasti y el pan fresco, pero reserve apetito para los platos principales. Las pizzas al horno de leña salen con el tostado perfecto, con ingredientes que van desde la simple albahaca hasta la trufa. Si busca lo mejor de la cocina, fíjese en los mariscos. El Risotto alla Pescatora es excepcional: llega en un rico caldo de tomate cargado de mejillones, calamares y dulces colas de langosta. Los amantes de la carne deben ir directos al Osso Buco; la ternera es tan tierna que se come con cuchara y combina perfectamente con el risotto cremoso. De postre, el Tiramisú casero es la elección estándar, ligero y con un toque intenso de café. O simplemente pida un par de bolas de sorbete si está demasiado lleno para el pastel. Cada plato se centra en ingredientes de alta calidad sin complicar demasiado las cosas.

El restaurante tiene dos ambientes distintos. La planta principal luce brillantes candelabros y manteles impecables, ideal para un almuerzo prolongado. Bajando las escaleras encontrará las bodegas abovedadas de ladrillo, un espacio más oscuro e íntimo, perfecto para eventos privados o una cena tranquila en pareja. El personal es profesional y conoce el menú a la perfección; se mueven rápido pero nunca le harán sentir apurado. En verano, la actividad se traslada a la terraza exterior en Himmelpfortgasse, un lugar fantástico para comer al aire libre y observar a la gente pasar. Verá una mezcla de locales bien vestidos, grupos de negocios y viajeros que descansan tras visitar el cercano Hofburg Palace. Es sofisticado pero nada pretencioso.

Vienna tiene muchas trampas para turistas, pero el Ristorante Danieli no es una de ellas. Los lugareños vienen aquí desde 1996 porque la calidad nunca flaquea. A menudo se cita como el mejor restaurante italiano de Vienna para quienes valoran la consistencia. La carta de vinos es un gran atractivo: con más de 600 botellas, cubren desde blancos austriacos locales hasta tintos italianos de gran peso como el Amarone. Pida una recomendación de maridaje al camarero, realmente saben lo que hacen. La gente vuelve porque se siente como una ocasión especial incluso un martes por la noche. Es el tipo de lugar que equilibra la hospitalidad mediterránea con la eficiencia vienesa. Funciona tanto para una pasta rápida como para un festín de tres platos. Lo más importante es que las raciones son generosas y los sabores son honestos.