Hotel Sacher Viena

El hotel se asienta sobre el emplazamiento del antiguo Kärntnertortheater, justo donde late el corazón musical de la ciudad. Eduard Sacher lo fundó, pero Anna Sacher construyó el imperio. Ella tomó las riendas en 1892, dirigiendo el cotarro con sus bulldogs franceses a su lado, y convirtió el hotel en la sede oficiosa de la élite austrohúngara. Los diplomáticos cerraban tratos en reservados privados mientras los aristócratas esquivaban escándalos en los pasillos. La historia ocurrió aquí entre copas de champán. Hoy en día, sigue siendo el único luxury hotel vienna de propiedad familiar. La familia Gürtler lo gestiona ahora, manteniendo a raya la insipidez corporativa de las cadenas modernas. Se nota en los detalles: óleos auténticos adornan los pasillos y el servicio se siente personal, no programado. Es un fragmento preservado del poder del siglo XIX que se negó a pasar de moda.

Tiene 152 habitaciones para elegir, y ni una sola parece una copia de otra. Pierre-Yves Rochon y la copropietaria Alexandra Winkler equilibraron la densa historia con tecnología de habitación inteligente y suaves cortinas de seda. Si busca la experiencia completa, opte por las Signature Suites en el Bel Étage. Las suites Madame Butterfly y Vienna Philharmonic son inmensas, con techos altísimos y obras de arte dignas del Albertina. Para las mejores vistas, elija una suite en la azotea; tendrá una terraza privada mirando directamente a la Ópera y a las agujas del centro de la ciudad. Incluso las habitaciones estándar no escatiman en detalles: cuentan con calefacción por suelo radiante en los baños de mármol y jabones 'Time to Chocolate'. El minibar no alcohólico es gratuito y, por supuesto, encontrará un pequeño detalle de chocolate sobre su almohada cada noche.

Pruebe el pastel. Es un bizcocho de chocolate denso con mermelada de albaricoque y, aunque todas las pastelerías de la ciudad intentan copiarlo, este es el original. Consiga una mesa en el Café Sacher para vivir el ritual completo de la cafetería vienesa: pida un Melange y póngase cómodo. Cuando desee una comida formal, diríjase al Rote Bar, todo terciopelo rojo y piano en directo. El Wiener Schnitzel es impecable. Si prefiere algo más moderno, el Grüne Bar ofrece platos de temporada de alta gama en un elegante salón verde esmeralda. Antes o después de la ópera, el Blaue Bar es el lugar ideal: pequeño, azul oscuro y revestido de cristal, se siente como un secreto. Aquí también encontrará a gente local bebiendo champán de cosecha e ignorando a los turistas; es el rincón más sofisticado del 1st District para disfrutar de una copa fuerte.