Mazi Greek Kitchen

El menú de mazi greek kitchen budapest acaba con la idea de que la comida griega empieza y termina con un gyro barato. Todo aquí sigue el estilo 'mezedopolio' de platos pequeños para compartir. Empiece por lo básico: el tzatziki es espeso y con un toque intenso de ajo. Pida el Tirokafteri si busca un toque picante de feta con su pita. El Grilled Octopus es harina de otro costal; llega con un aroma ahumado sobre puré de habas de Santorini y un toque de aceite de trufa. Es tierno, es perfecto. Como plato principal, el Lamb Shank Yiouvetsi se deshace en una olla de barro con orzo y queso kefalotyri salado. Los vegetarianos deberían elegir el Imam Baildi, que transforma unas sencillas berenjenas asadas y piñones en algo sustancioso. Termine con el Ekmek Kataifi o la almibarada Portokalopita. Y olvídese de la cerveza rubia estándar: beba el Assyrtiko. Es fresco, volcánico y mucho mejor que el Retsina al que está acostumbrado.

Espere ruido. Mazi Greek Kitchen siempre está lleno y los techos altos hacen que el sonido de las copas brindando resuene por toda la sala. Se siente más como un bistró cosmopolita de London o Athens que como un tranquilo restaurante de Budapest. Puede ver a los chefs trabajar a través de la cocina acristalada, lo que añade un toque teatral a la velada. Durante el día, verá a políticos y ejecutivos de los ministerios cercanos disfrutando de un almuerzo rápido y refinado. A las 8:00 PM, la energía cambia y se convierte en una mezcla de parejas en una cita y grupos de amigos que alargan la noche. El espacio es reducido y la demanda alta; no aparezca un viernes por la noche sin reserva porque no entrará. Pero a pesar de su elegancia, el servicio es cercano: el personal le trata como a un invitado en su propia casa, no como a un número en una mesa.

Los habitantes de Budapest son exigentes con la comida internacional. Aman Mazi porque no escatima en gastos: la cocina importa su propio aceite de oliva, queso feta y especias directamente de Grecia. Se nota la diferencia. Es un refugio fiable frente a los guisos pesados y cargados de pimentón de otras partes del barrio. Funciona para casi cualquier ocasión: es lo suficientemente sofisticado para impresionar a un cliente pero lo bastante informal para un almuerzo dominical en familia. En verano, la terraza exterior es el lugar ideal para comer al aire libre en el corazón de Lipótváros mientras observa el ritmo de la ciudad. Los precios no son los más bajos, pero la calidad del marisco justifica cada forinto. Es un referente constante de primer nivel en la escena gastronómica local.