Restaurante Kacsa

La carta es inmensa. Si no puedes decidirte, elige el menú degustación "Magyaros". Es un curso intensivo de auténtica comida húngara al estilo de Budapest. Probablemente empezarás con un rico hígado de pato o una sopa de caza silvestre. Es contundente y sin disculpas. Luego viene el evento principal. Preparan el pato de todas las formas posibles: confitado o asado con una intensa salsa de guindas ácidas. Y no te preocupes si no te gustan las aves; el filete de ganado gris y el pimentón de ternera son excelentes alternativas. Las raciones siguen la estricta regla de la abuela: no saldrás de aquí con hambre. Es una promesa.

Una comida tan generosa necesita una bebida a la altura. La bodega se centra en los grandes nombres húngaros. Verás blancos frescos de Balaton y esos tintos oscuros como la tinta de Villány. El personal realmente sabe lo que hace. Pide un Furmint seco para contrastar con la grasa del pato, o prueba un Kadarka especiado con tu guiso. Pero el verdadero movimiento de experto es el final. Pide una copa de pálinka. Este aguardiente de frutas es el licor nacional; un digestivo con carácter. Es la única forma de terminar un festín en Kacsa Restaurant Budapest.

Cenar aquí es un acontecimiento, no un bocado rápido antes del cine. El ambiente es profundamente romántico e intencionadamente pausado. Cada noche, una banda gitana en vivo toma el salón, tocando desde baladas melancólicas hasta rápidos verbunkos. Es sonoro y lleno de alma. A veces los músicos incluso darán una serenata en tu mesa. Algunos podrían pensar que es cursi, nosotros creemos que es un clásico. Hace que la noche se sienta especial. Si buscas dónde comer comida húngara en Budapest para un aniversario o una cena final inolvidable, este es el lugar. Es la atmósfera del antiguo Buda que viniste a buscar.