Costes Downtown

El menú de Costes Downtown está diseñado para quienes buscan una experiencia sensorial completa. Lo llaman arte comestible, y no bromean. Su comida comienza con un desfile de pequeños snacks antes de pasar a platos principales como la trucha local o la ternera Angus madurada. El Chef Hack mantiene los pies en la tierra obteniendo verduras de cultivadores locales y carne de caza del Nógrád Wildlife Park. Es local, sostenible e inteligente. No se pierda cómo transforman los básicos campesinos: toman el humilde dumpling de patata dödölle y lo convierten en algo elegante. Incluso el menú degustación vegano destaca por sí solo, tratando las hortalizas de raíz con el mismo respeto que otros lugares reservan para un filete de primera calidad. La cocina se mueve a un ritmo constante; tendrá tiempo para respirar, pero no estará mirando el reloj entre plato y plato.

No se puede comer aquí sin sumergirse en la bodega de Hungary. Los sumilleres dominan su oficio, evitando las opciones turísticas obvias en favor de botellas de lotes pequeños y etiquetas artesanales. Pruebe un Furmint afilado de Tokaj para cortar la suntuosidad del hígado de ganso, o elija una mezcla especiada de Bikavér de Eger cuando llegue el venado. Si desea la experiencia completa michelin star de Costes Downtown, simplemente opte por el maridaje. Encontrarán combinaciones que no sabía que funcionaban, incluyendo algunos vinos naturales con carácter. ¿No le gusta la uva? El equipo de barra elabora sus propias infusiones para un maridaje de cócteles tan creativo como la comida que sale de la cocina.

Este lugar logra el equilibrio perfecto entre lujo y comodidad. La cocina abierta elimina la barrera entre usted y los cocineros, haciendo que toda la sala se sienta viva. Si busca una vista en primera fila de un equipo de clase mundial en movimiento, la Chef's Table es la mejor opción. Es el lugar perfecto para un aniversario importante o una cena de negocios donde realmente quiera disfrutar. El servicio es impecable pero no se siente como una actuación. Tampoco se sentirá fuera de lugar con un atuendo smart-casual. Al ver algunas Costes downtown photos en línea comprobará que es hermoso, pero el enfoque permanece en el plato. Es una experiencia gastronómica de primer nivel en Budapest sin pretensiones.