Jamie Oliver's Italian Budaer Burg

Die Küche setzt auf frische Kohlenhydrate. Sie können beobachten, wie die Pasta täglich direkt im Restaurant gepresst und geknetet wird. Erwarten Sie keine winzigen Portionen oder Schnickschnack, sondern kräftige Aromen. Bestellen Sie zu Beginn die typischen Planks. Diese werden platzsparend auf Tomatendosen serviert und sind mit San Daniele prosciutto, pistachio mortadella und pecorino beladen – der perfekte Start für ein Essen mit einem kalten Spritz. Die Hauptgerichte bleiben klassisch. Die Sicilian Prawn Linguine überzeugen mit einer scharfen Chilinote. Wenn Sie eine Pasta-Pause brauchen, bietet der JI Burger hochwertiges Rindfleisch und Balsamico-Zwiebeln; er schlägt die meisten spezialisierten Burgerläden in der Nähe. Zum Abschluss empfiehlt sich der flüssige Schokoladen-Cheesecake. Er ist riesig – bringen Sie jemanden zum Teilen mit. Die Weinkarte bietet italienische Tropfen und solide ungarische Flaschen.

Dieser Ort vibriert förmlich. Es ist zweifellos der energiegeladenste Spot in einem Viertel, das sich nach Einbruch der Dunkelheit sonst wie ein Museum anfühlt. Der Look ist ein Mix aus Industrial-Stil und Trattoria: rote Lederbänke und Regale voller Vintage-Kochbücher sorgen für ein gemütliches Ambiente. Man muss sich hier nicht schick machen. Sie treffen auf Reisende, die sich nach dem Besuch der Fisherman's Bastion ausruhen, und Einheimische beim Samstags-Lunch. Das Restaurant ist zudem sehr familienfreundlich mit bereitstehenden Hochstühlen und Malstiften. Im Sommer ist die Terrasse der ideale Ort. Lehnen Sie sich mit einer Limonade zurück und beobachten Sie das Treiben auf dem Platz – das beste People-Watching in Buda.

Die Budapester kommen wegen der verlässlichen Qualität hierher. Der Castle District ist berüchtigt für Touristenfallen und schlechten Service, aber dieses Restaurant gehört nicht dazu. Da die Zsidai Group es leitet, bleiben die Standards hoch. Die Zutaten stammen von ethisch arbeitenden ungarischen Erzeugern, und der Service ist professionell. Es ist ein Lebensretter, wenn man Gäste in der Stadt hat. Wenn Besucher die Burg sehen wollen, aber wählerische Kinder dabei haben, ist dies die beste Wahl. Es schlägt die Brücke zwischen einem schönen Abendessen und einem entspannten Mittagessen. Man genießt die Erhabenheit des Schlosses ohne steife weiße Tischdecken. Es ist einfach gute, ehrliche italienische Küche in Budapest.