Maison Bistro & Hotel

Dieser Ort hat eine Geschichte, die man förmlich spüren kann. Alles begann 1464 als Bäckerei. Nach der osmanischen Belagerung im Jahr 1701 baute Bernát Spiegel die Ruinen zu dem Barockbau um, den man heute sieht. Achten Sie beim Eintreten auf die originalen Zunftsymbole der Bäcker am Korbbogentor. Das Haus hat viele Leben hinter sich und diente sogar als Restaurant Régi Országház, in dem die Elite der Stadt im 20. Jahrhundert ihre Geschäfte besprach. Die Eigentümer haben bei der Renovierung das Beste erhalten. Sie legten das originale Mauerwerk und das tief in den Castle Hill gehauene Kalksteinkellersystem frei. In diesen Höhlen finden heute private Veranstaltungen und Weinproben statt. Es ist ein gelungenes Beispiel für adaptive Umnutzung. Sie erhalten die dicken Mauern und gewundenen Treppen eines Denkmals, kombiniert mit Kupferakzenten und weichen Textilien eines modernen Zuhauses.

Das Hotel teilt seine Persönlichkeit auf zwei Gebäude auf. Das Haupthaus steht ganz im Zeichen von 'Lofty Shabby Chic'. Denken Sie an raue Kalksteinwände, Samtsessel und Eichenböden. Es fühlt sich organisch an. Kein Zimmer gleicht dem anderen, da der 500 Jahre alte Grundriss dies gar nicht zulassen würde. Wenn Sie etwas Moderneres bevorzugen, gehen Sie zum 50 Meter entfernten Petite Maison Annex. Diese acht Zimmer präsentieren moderne ungarische Designer mit geometrischen Tapeten und maßgefertigten Möbeln. Es ist eine völlig andere Energie. Während Reisende vielleicht stories boutique hotel budapest reviews nach Glanz durchsuchen, bietet das Maison ein bodenständigeres, wohnliches Gefühl. Der Innenhof ist hier das wahre Highlight. Es ist ein begrünter Außenbereich, in dem man einen Kaffee genießen und seine eigenen Gedanken hören kann – ein seltenes Stück privater Außenraum in einem sehr dicht bebauten Viertel.

Das Maison Bistro im Erdgeschoss ist das Herzstück des Betriebs. Es dehnt sich mit Tischen auf die Straße aus, die sich perfekt zur Beobachtung des Treibens eignen. Die Speisekarte trifft genau den richtigen Ton, indem sie internationales Comfort Food mit echten ungarischen Klassikern mischt. Lassen Sie die überteuerten Touristenfallen woanders links liegen und essen Sie hier. Das Frühstück ist ein echtes Ritual: Es gibt ein hochwertiges Buffet sowie ein À-la-carte-Menü mit erstklassigen Eggs Benedict und lokalen Spezialitäten. Essen Sie im glasüberdachten Café oder im Garten, wenn das Wetter mitspielt. Verpassen Sie aber keinesfalls das Untergeschoss. Der renovierte Weinkeller ist Teil des riesigen Labyrinths aus Höhlen, die den Hügel durchziehen. Er ist kühl, still und ein wenig geheimnisvoll. Er bildet den schweren, historischen Anker zu der leichten und luftigen Bistro-Atmosphäre im Obergeschoss.