Restauracja Bredovský dvůr

Tutaj piwo traktuje się poważnie. Jako certyfikowana tankovna, serwują niepasteryzowanego Pilsner Urquell prosto z miedzianych zbiorników. Nigdy nie ma on kontaktu z CO2 ani tlenem, dzięki czemu otrzymujesz łagodniejszego, naturalnie gazowanego lagera. Zamów hladinkę – otrzymasz piwo z gęstą, kremową pianą. Nalewają tu również ciemnego Velkopopovický Kozel. Jeśli potrzebujesz czegoś mocniejszego, spróbuj owocowych destylatów od Rudolf Jelínek. Ich domowa Slivovice ma niezłą moc.

Kuchnia nie serwuje małych porcji. Jesteś tu dla czeskiego jedzenia, które naprawdę jedzą mieszkańcy Prague. Svíčková na smetaně to klasyczna polędwica wołowa w śmietanie z warzyw korzeniowych, ale prawdziwą gwiazdą jest pieczona golonka (Vepřové koleno). To potężna porcja podawana z dużą ilością musztardy i chrzanu. Jeśli chcesz spróbować czegoś innego, wybierz dziczyznę w czerwonym winie lub polędwiczkę z dzika. Wegetarianie mogą postawić na smażony ser lub sałatki z grillowanym serem kozim.

Jesz w miejscu z kawałkiem historii. Neorenesansowy Schebek Palace pochodzi z lat 1870. Zaprojektował go architekt Vojtěch Ignác Ullmann. Oficjalnie jest to zabytek kultury. Ostatnie prace dodały nowoczesną przestrzeń biurową powyżej, ale historyczne atrium pozostało bez zmian. To właśnie tam znajdziesz letni ogród. To arystokratyczna sceneria z XIX wieku, która pozostaje niezwykle cicha mimo miejskiego hałasu na zewnątrz.

Bredovský dvůr jest zawsze pełny, bo dba o lokalnych gości. Znajduje się tuż między Wenceslas Square a Main Railway Station. Miejscowi pracownicy dbają o poziom kuchni podczas lunchowego szczytu w dni powszednie. Dzienne menu to prawdziwa okazja. Wieczorem klimat się zmienia – miejsce staje się głośnym centrum sportu i piwa. Bliskość głównych linii metra sprawia, że to łatwy pierwszy lub ostatni przystanek na Twojej trasie.